Recetas de bollos preñaos - 4 recetas
Técnicas de cocina
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Mejores recetas de Bollos preñaos
Bollos preñaos de chorizo rápidos
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
Creo que de todas las recetas que he cocinado esta ha sido una de las que más me ha gustado
- - 475 gramos de harina de trigo.
- - 250 mililitros de agua.
- - Un huevo.
- - 25 gramos de levadura fresca.
- - 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
- - 7 chorizos crudos.
- - Sal.
- - Orégano.
Txoripanes o bollos preñaos
Aprobadapor el chef
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Comenzamos pesando todos los ingredientes
- 420 gr. de harina de fuerza
- 10 gr. de sal
- 200 ml. de agua tibia
- 20 gr. de levadura de panadería fresca o ½ sobre de levadura de panadería en polvo
- 20 gr. de mantequilla a punto de pomada
- 20 gr. de aceite de oliva
- chorizos cortados en trozos de 2 o 3 cm. unidad
- 1 huevo para batir
Mini bollitos preñaos
Aprobadapor el chef
De Anni, Cocinando con Anni
El bollo preñao tiene su origen en tierras asturianas, cántabras y riojanas
- - 90 gr de leche
- - 20 gr de levadura fresca de panadería
- - 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 huevo mediano
- - 250 gr de harina de fuerza
- - 100 gr de chorizo
- - Sal al gusto
Bollos preñaos con chorizo
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programar 1 minuto a 37° y vel
- - 250 gr. de leche
- - 50 gr. de mantequilla blandita
- - 50 gr. de azúcar
- - 30 gr. de levadura prensada
- - 1 cucharadita de sal
- - 500 gr. de harina
- - Una bandeja de choricitos
masa para bollos 
bollos de leche 
bollos de leche rápidos 
bollos salados 
bollos de leche y chocolate 
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