Exquisitas berenjenas asadas al horno - 4 recetas
Técnicas de cocina
Prepara un refrescante té helado al melocotón
Una receta perfecta para estas tardes calurosas de verano en las que lo único que apetece es una buena bebida refrescante.
No te pierdas este vídeo para preparar té helado al melocotón, una receta sencilla y explicada paso a paso.
Mejores recetas de Berenjenas asadas al horno
Esgarraet y berenjena asada
De Gini
Prepara el pán
- 2 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 3 dientes de ajo
- migas de bacalao inglés
- aceite de oliva
Berenjena asada con tomate seco
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Una especie de caponata, de sabor intenso y picante, ideal para servir como aperitivo u entrante
- 1 berenjena
- 159 g de tomate seco
- 2 dientes de ajo
- 2 cuch soperas de concentrado de tomate
- ½ vaso de agua
- ½ cuch de té de guindilla en copos
- Aceite de oliva
Tosta de berenjena asada con anchoas y alioli de pimentón
Aprobadapor el chef
De Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...
- • 2 berenjenas
- • 1 pimiento rojo grande
- • Anchoas
- • 1 cucharadita de sal
- • 3 cucharadas de aceite
- • 4 rebanadas de un buen pan de Pagés o de pueblo
- Ingredientes del alioli:
- • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Sal
- • 2 dientes de ajo
Berenjena asada con vinagre balsámico sobre torricado
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Tan sabrosas, estas berenjenas, se deshacen en la boca
- Berenjenas:
- 2 berenjenas
- 150 ml de vinagre de modena
- 150 ml aceite de oliva
- Tomillo
- Ñora tostada picada
- Torricado:
- Pan casero cortado en lonchas
- Queso de cabra
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
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