Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Nuestras mejores albóndigas de berenjena - 4 recetas

Por todos conocida, la forma de la albóndiga es lo único que no cambia de una receta a otra, pues sus ingredientes admiten casi infinitas posibilidades. Así que, ¿por qué no albóndigas de berenjena?

Las albóndigas de berenjena, como variante vegetariana o para quienes disfruten con la berenjena en cualquiera de sus formas, es una opción muy a tener en cuenta. ¿Cómo las hacéis vosotros?

Si te gustó esto, entonces te encantará: albóndigas de berenjena en salsa, albóndigas de berenjena fritas, albóndigas de berenjena y parmesano, albóndigas de pollo

Técnicas de cocina

Tacos picositos con pollo y queso derretido ¿Se te antojaron?

Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.

Mejores recetas de Albóndigas de berenjena

De

Receta Italiana de berenjenas llamada Polpette di Melanzane

  • INGREDIENTES PARA LAS POLPETTE:
  • Aceite de oliva para freír
  • 3 Berenjenas asadas y cortadas a daditos
  • 3 Cucharadas de parmesano rallado
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 Hojas de albahaca fresca cortada en trocitos
  • 60 gr. de pan duro remojado en agua
  • Migas secas para rebozar
  • INGREDIENTES PARA LAS MIGAS SECAS:
  • Pan duro del día anterior
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO CON GLI AROMI:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cebolla picada muy fina
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 1 Zanahoria picada muy fina
  • Orégano
  • Perejil fresco picado muy fino
  • Tomillo
  • Romero
  • 400 gr de tomates enteros en conserva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
4.4/5 (225 Votos)

De

¡Basta de coliflor hervida! Aquí te enseñamos como preparar la coliflor de manera original y deliciosa.

85 369 compartidos

De

Pele las berenjenas y corte en cubos

  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 5 Hojas de albahaca fresca
  • ½ Cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
4.5/5 (63 Votos)

De

Ideales para el almuerzo, la cena o un pequeño aperitivo

1 366 compartidos

De

Un plato diferente y rico de berenjenas

  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 5 Hojas de albahaca fresca
  • ½ Cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
3.5/5 (87 Votos)

De

Pele las berenjenas y corte en cubos

  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 5 Hojas de albahaca fresca
  • ½ Cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
1.9/5 (47 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Albóndigas de berenjena Albóndigas de Berenjena