Las mejores recetas de verano baratas - 14 recetas
Técnicas de cocina
Sirve a tus invitados una limonada casera y refrescante. Cuídalos con una bebida hecha en casa de lo más saludable.
Mejores recetas de Verano baratas
Morcilla de verano (en sartén)
Aprobadapor el chefDe Carlos Egea, Vegetal... y tal
A la morcilla de verano también se la llama de berenjena, de guerra o vegetal
- 1 kg. de berenjenas.
- 1 kg. de cebollas.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 c/s (cuchara sopera) de orégano.
- 1 c/c (cucharita de café) de pimentón dulce de Murcia.
- 1/2 c/c de comino molido.
- 100 g. de piñones.
- Sal marina.
Dip de aguacate y atún
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Abre el aguacate por la mitad y extrae la pulpa, añádela en un bol
- 1 aguacate maduro tamaño mediano
- 2 latas de atún en aceite vegetal
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de sal
Ensalada griega
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Teníamos algo olvidada la sección de cocina internacional y eso no puede ser
- 2 tomates.
- 1/2 pepino.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla de tamaño medio.
- 1 cucharada sopera de alcaparras.
- 3 cucharadas soperas de aceitunas. Si encontráis del tipo "Kalamata" mejor que mejor, más griega será ;-)
- 1 cucharada sopera de orégano. Yo usé un "mix" de hierbas que compré en Atenas que además de orégano tiene integrada alguna hierba más.
- 100 gramos de queso feta.
- Aceite de oliva.
Ensalada de verano
De diannasantos, Cablevision
Fresca y rica ensalada agridulce
- rúcula
- 1 naranja
- 1/4 tomates cherry
- lechuga francesa verde
- lechuga francesa morada
- vinagre
- aceite de oliva
- mostaza
- miel
Salmorejo cordobes
De cheryl
El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa
- - Un kilo de tomates maduros
- - 100ml de aceite de oliva virgen
- - Un pimiento verde cortado en dados
- - Un pepino cortado en dados
- - 200 grs. de pan de Telera Cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos).
- - Jamón picado ( o en dados)
- - 3 huevos cocidos
- - 1 diente de ajo
- - Sal
Gazpacho con pimiento rojo
De Caria
Receta de gazpacho con cebolla y pimiento rojo explicada paso a paso con todo detalle
- 2 pepinos
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 kg de tomates maduros
- Sal
- Aceite y vinagre
Berenjenas empanadas, pecados de verano.
Aprobadapor el chefDe cosasquenoshacendisfrutar, Cosas que nos hacen disfrutar
Una receta sencilla y de lo más veraniega
- 1 o 2 Berenjenas,1 huevo batido, pan rallado, sal y alguna mezcla de especias (opcional).
Ensalada de mango
Aprobadapor el chefDe Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
Esta es una receta tan sencilla y tan deliciosa que no os lo imagináis lo buena que esta, es sorprendente refresca...
- Ingredientes para 2 pax.-
- 1/2 Lechuga del Terreno
- 12 Langostinos
- 1 Mango maduro
- 1 Huevo
- 300 ml. de Aceite de Girasol
- 1 chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Chorrito de vinagre
- Sal
- 2 dientes de ajo
Brochetas de verano
De CHUETTE
Cortar las pechugas de pollo en cubos para hacer las brochetas en los palillos de madera
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- hierbas (oregano, tomillo, laurel)
- 4 c/s de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- pinchos de madera
Dip de Philadelphia y Curry
De Ana Fernandez
Se trata de una salsa espesa que se puede acompañar tanto con crudités o con patatas saladas
- 1 bote de Philadelphia grande
- 1 yogur natural
- Curry
- Pasas (opcional)
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Mi gratinado de verano
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 3 tomates
- ajo
- menta fresca
- mozzarella
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Pastel de atún provenzal,...
- 3 pimientos rojos
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- 20g de Alcaparras
- 200 g de atún escurrido
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 discos de hojaldre
- 1 huevo
- Herbes de Provence ( tomillo, orégano, albahaca)
- sal
-
Gazpacho de sandía
- - 600 gramos de tomate en rama
- - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
- - 35 gramos de cebolla
- - 40 gramos de pimiento verde
- - 1 diente de ajo pequeño
- - 1 cucharada de Aceite de Oliva
- - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
- - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
-
Pastel de verano
- - 1 Bolsa de pan de molde ( Panrico)
- - Mahonesa
- - Tomate frito
- - Atún
- - Boca de mar
- - Jamón york en lonchas finas
- - Queso en lonchas
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