Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Crema de calabaza con patatas
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La receta de hoy se trata deuna sopa de calabaza, al menos asà la llamaban en la web Whole kitchen, de la que tomÃ...
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 200gr de cebolla.
- 700gr de calabaza.
- 150 patatas.
- 700ml de agua.
- 1 pastilla de avecrem pollo.
- 150 ml de nata liquida para cocinar.
Copa de fresas con frosting de queso y coulis de fresa
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De nuevo os traigo una nueva propuesta para San ValentÃn, sobre todo, para quien dispone de poco tiempo y no quier...
- Para la copa:
- Fresas (para dos copas eché 10 grandecitas).
- Dos cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal.
- Para el frosting:
- 1 brick de nata para montar.
- 2 cucharadas colmadas de queso de untar.
- 3 cucharadas de azúcar glass.
- Para la coulis de fresas:
- 125g de fresas.
- 62 g de azúcar.
- 1 y media cucharada de agua.
Tarta mousse de chocolate blanco con coulis de fresa
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Se trata de una tarta de mouse de chocolate blanco, con base de galleta y como cobertura un delicioso coulis de fr...
- Para la base:
- 30gr de mantequilla sin sal.
- 100 gramos de galletas tipo digestive.
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa.
- Para la mousse:
- 225 gr de chocolate blanco
- 360 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 hojas de gelatina
- Para la coulis de fresas:
- 250g de fresas.
- 125gr de azúcar.
- 3 cucharadas de agua.
Salsa de queso azul
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Ésta salsa se hace en un momentito y se puede usar para acompañar pasta, carne o lo que quieras
- Para 4 personas, unos 250 ml.
- 100 gramos de queso azul.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 25 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada pequeña de maicena (5 gramos)
- 1 diente de ajo pequeño
- sal y pimienta negra
Milhojas de crema pastelera y nata
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Ésta vez el hojaldre que usé no fue el fresco del Lidl, que como ya os he dicho en otras ocasiones, es en mi opin...
- 2 Láminas de hojaldre fresco.
- Para hacer la crema pastelera:
- 1/2 l de leche
- 1 vaina de vainilla
- 125 g de azúcar
- 40 g de fécula de maÃz (Maizena)
- 4 yemas de huevo.
- Para el frosting de queso:
- 1 brick pequeño de nata para montar.
- 2 cucharadas colmadas de queso de untar.
- 3 cucharadas de azúcar glass.
Bizcocho de cacao con glaseado de chocolate
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. La receta de hoy es dulce y con chocolate (como habéis podido deducir)
- Para el bizcocho:
- 3 huevos.
- 1 yogurt natural.
- 3 medidas de yogurt de harina.
- 2 medidas de yogurt de azúcar.
- 1 medida de yogurt de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear).
- 2 cucharadas colmadas de cacao puro.
- Esencia de vainilla.
- Para el glaseado de chocolate:
- 200 g de azúcar glass.
- 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
- 150 g de chocolate para fundir.
Bacalao al horno
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La receta que hoy la hice la semana pasada para cenar, una noche que no tenÃa ganas de manchar mucho, es una adapt...
- Lomo fresco de bacalao (1 lomo por persona).
- 1 diente de ajo pequeño.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Pan rallado.
- Queso rallado Enmental.
- Orégano.
Azúcar de colores casero
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La entrada de hoy, no es una receta como tal, es una manera muy fácil de hacer azúcar de colores para decorar cu...
- Azúcar blanco
- Colorante (yo usé lÃquido)
- Bote de cristal.
Fideos con salteado de verduras
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La semana pasada fui a la tienda de congelados “La sirena” en busca de pulpa congelada, que por cierto ...
- 125g de fideos.
- 200g de salteado de verduras. Sinceramente no lo pesé, lo eché a ojo, como unos tres puñados.
- ½ cucharada de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de salsa de pescado. La venden en Carrefour o supermercados similares.
- Aceite de girasol y sal.
Salmón en salsa de soja y lima sobre tortilla de arroz
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La receta que hoy os traigo es una de las múltiples propuestas de la revista “Whole Kitchen” concretam...
- Para el salmón:
- Un filete grande de salmón cortado en dos trozos.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharadita de zumo de lima.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- Para las tortillas:
- 2 cucharadas de arroz blanco cocido.
- 1 huevo.
- 1 cebolla pequeña.
- Aceite de oliva.