Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Brazo de gitano de mermelada de frutas del bosque.
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Hoy vamos a empezar la semana con una receta dulce de esas que tanto me gustan
- 3 huevos grandes.
- 100g de azúcar más extra para espolvorear.
- Pizca de sal.
- 75 g de harina de trigo con levadura.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 6 cucharadas de la mermelada que más nos guste. La mÃa de frutas del bosque.
- Molde de 32.5 X 23 cm. Yo usé la bandeja del horno.
Plátano con dulce de leche, chocolate y almendras
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La receta de hoy, más que una receta es una forma fácil de presentar vuestros plátanos, ideal cuando no contái...
- Plátano.
- Chocolate fondant.
- Almendras picadas, coco o frutos secos. Lo que más nos guste, yo los hice con almendras picadas.
- Dulce de leche Márdel.
Trenza de hojaldre caramelizada de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada.
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Después del éxito de la trenza de hojaldre caramelizada de jamón yok y queso , ideé una un poco más sofisticad...
- 1 lámina de hojaldre.
- Membrillo. El mÃo era casero (receta aquà )
- Queso de cabra (rulo).
- Cebolla endulzada de la Vieja Fábrica.
- Azúcar moreno.
- 1 yema de huevo batida.
- Mantequilla sin sal.
Palmeritas de hojaldre con coco
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Estas palmeritas me traen muchos recuerdos de cuando era niña, es una pena que ya casi no se vean en las pastelerÃ...
- Para las palmeritas.
- 1 lámina de hojaldre fresca o congelada. Yo siempre uso la del LIDL.
- Azúcar.
- Para la cobertura:
- 125g de mantequilla sin sal en pomada.
- 80g de azúcar glass.
- 40 g de coco rallado + el necesario para rebozar.
Bocadillo de ternera a la salsa barbacoa
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Os traigo un súper bocadillo de ternera en salsa barbacoa, mi bocadillo tejano
- 2 filetes de babilla.
- Media cebolla.
- 3 cucharadas colmadas de salsa barbacoa Hunt´s original o la variedad que más os guste. Es importante que la salsa barbacoa sea de muy buena calidad.
- Dos cucharadas de azúcar moreno.
- Vinagre de Módena.
- Pan. El que más os guste. Yo usé pan de pita.
Bizcocho esponjoso de limón.
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Cuando era adolescente, mi madre me solÃa hacer un bizcocho de naranja que más que un bizcocho se asemejaba un po...
- 250g de azúcar
- 1 limón entero lavado con piel. El mÃo pesaba 90g.
- 3 huevos L
- 1 yogur natural
- 100g de aceite de girasol
- 250g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo (en mi caso uso Royal, cada sobre son 16 gramos).
- 1 pizca de sal.
Barritas de coco (bounty casero).
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La receta de hoy que es fruto de mi invención y de las constantes peticiones de mi madre cada vez que se comÃa...
- 5 cucharadas de leche condensada.
- 8 cucharadas colmadas de coco rallado.
- 100g de chocolate con leche. Yo uso uno de cobertura para tartas del LIDL.
Lomo de cerdo a la miel en salsa de soja y naranja
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Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, las fotos no son fieles a lo bueno...
- 1 kg de lomo fresco entero.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- Miel .
- Zumo de una naranja.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Media cucharadita de maicena o harina de maÃz
Fingers de queso
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Ideal como entrante, como cena con una ensalada o simplemente como picoteo
- Mozzarella fresca.
- Harina.
- Pan rallado.
- Huevo batido.
- Salsa barbacoa Hunt´s brown sugar.
Tarta de Santiago tÃpica
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La Tarta de Santiago es una receta tradicional de la cocina gallega de la que se desconoce su origen, puesto que es...
- 4 huevos L.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina de almendra.
- Azúcar glass, para espolvorear