Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Trenza de hojaldre caramelizada de jamón york y queso
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La receta que hoy os traigo es muy facilita y muy vistosa
- Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre fresco Lidl.
- 250 g de jamón york.
- 150g de queso tipo sándwich.
- 3 cucharadas de bechamel.
- Una yema de huevo.
- Azúcar moreno.
- Ingredientes de bechamel
- 50 g de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 vasos medidores de leche entera o sea 320 ml.
- 1 pizca de sal.
Cupcakes de vainilla con buttercream de queso
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
El domingo pasado me levanté con ganas de cocinar, no sabía muy bien qué hacer, así que me puse a ojear por int...
- 100 g Harina
- 1 cucharadita de levadura química (Tipo Royal)
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharadita y media de extracto de vainilla dice la receta original, pero yo le puse una cucharadita de esencia de vainilla casi llena y un sobre de azúcar avainillado.
- Decoración de cupcakes:
- Para decorar elegí crema de queso. La receta es de Alma Obregón.
- 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 300 g de azúcar superfino o glas / impalpable en su defecto.
- 125 g de queso cremoso (no puede ser light).
- 3 cucharadas de leche (opcional).
Colines
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Ricos colines para acompañar cualquier comida
- 250 g de harina panadera o de fuerza.
- 160 g de agua.
- 5g de sal.
- 5g de levadura fresca.
Cocadas
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Seguimos con los dulces navideños, aprovechando que publiqué hace un tiempo estas delicias de coco o también con...
- 125gr de coco rallado.
- 100gr de azúcar.
- 1 huevo L.
- 3 cucharadas de leche condensada.
Pan milagro
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Anteriormente había publicado este pan milagro hecho en la chef o matic pro, pero hoy os traigo la receta para que...
- 310g de harina de fuerza.
- 15 g de levadura fresca.
- 20 g de aceite de oliva.
- 175g de aguia tibia.
- 1 cucharadita de sal.
Cupcakes navideños
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Sigo con mi reto de dulces navideños, ahora que he empezado, ya no puedo parar
- 100 g Harina
- 1 cucharadita de levadura química (Tipo Royal)
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharadita y media de extracto de vainilla dice la receta original, pero yo le puse una cucharadita de esencia de vainilla casi llena y un sobre de azúcar avainillado.
Turrón de nata y nueces
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Me apetecía bastante hacer un turrón artesano, así que elegí hacer turrón de nata con nueces
- 200g de harina de almendra de la variedad Marcona.
- 200 g de azúcar glass.
- 80 ml de nata de montar.
- 100g de nueces peladas.
Tosta de queso brie y nueces
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
supertosta con queso brie, miel y nueces
- Una buena rebanada de pan para tostas. En mi caso utilicé el famoso pan milagro que queda riquísimo.
- Mantequilla sin sal.
- Queso brie.
- Nueces y miel.
Tarta Guinness versión The Hummingbird Bakery
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
tarta elaborada con cerveza negra fue la elegida
- Para el bizcocho:
- 250 ml de cerveza Guinness.
- 250 g de mantequilla sin sal.
- 80 g de cacao en polvo.
- 400 g de azúcar.
- 2 huevos L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 140 ml de buttermilk .Yo lo hice con un yogur griego natural y dos cucharadas de limón. Dejamos unos minutos hasta que adquiera consistencia como de cortado.
- 280 g de harina de repostería. Yo usé harina de trigo normal.
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- Para el frosting de queso:
- 300 g queso de untar tipo Philadelfia
- 150 g de azúcar glass
- 350 g de nata líquida para montar.
- No hice el frosting original de la receta de The Hummingbird Bakery porque lleva mucha cantidad de mantequilla y no nos motivan mucho las cremas de mantequilla, así que me decanté por el frosting de queso que nunca falla. Éste es del blog caprichos de cocina.
Pollo asado con hierbas aromáticas
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
El pollo asado es una de mis comidas favoritas, con patatas fritas y mojando con pan la salsita, es un auténtico p...
- 1 pollo entero o en trozos. El mío era entero y pesaba 3 kilos y algo.
- Medio limón.
- Hierbas aromáticas. Yo usé las hierbas provenzales de la marca Carmencita. Son una mezcla de las distintas hierbas de la Provenza francesa (albahaca, Orégano, Romero, Tomillo, Ajedrea y Mejorana). Mi madre por ejemplo solo le pone tomillo y orégano, eso ya va en gustos.
- 1 pastilla de avecrem pollo.
- 2 dientes de ajo y perejil.
- Agua y sal.