Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Mantequilla de ajo y perejil
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Hoy os lo voy a poner facilito, con esta sencilla manera de hacer mantequilla de ajo y perejil, que podremos congel...
- 250g de mantequilla con sal.
- 4 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de perejil.
- La cantidad de ajo y perejil que pongáis es al gusto. A nosotros no nos gusta mucho el sabor a ajo.
Cake pops de dulce de leche y Nutella
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Los cake pops son muy versátiles y se pueden hacer de un montón de sabores
- Cake pops de dulce de leche.
- Ingredientes para 9 unidades.
- Migas de bizcocho de chocolate.
- Dulce de leche Márdel.
- 100g chocolate negro cobertura.
- Cake pops de nocilla:
- Ingredientes para cuatro unidades.
- Migas de bizcocho de vainilla.
- Nocilla.
- 40 g chocolate cobertura.
Fabada en olla a presión
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Hoy os traigo un plato de cuchara que aunque sea verano, en casa no nos gusta renunciar a una buena fabada
- 250g de fabes.
- Un buen compango de chorizo, tocino y morcilla.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- Pimentón de la Vera.
- Aceite y sal.
Tarta osito campestre
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Hoy os voy a mostrar la tarta que le hice a Carolina, la hija de mi compañera Alicia, que hizo la comunión el pas...
- Preparación del bizcocho de vainilla:
- Ingredientes.
- 150g de harina.
- 150g de azúcar.
- 150g de mantequilla sin sal.
- 3 huevos M (cada uno 50g)
- 6g de levadura química.
- Esencia de vainilla un chorrito.
- Preparación del bizcocho de chocolate:
- Ingredientes.
- 100g de harina.
- 150g de azúcar.
- 150g de mantequilla sin sal.
- 3 huevos M (cada uno 50g)
- 60ml de leche entera.
- 6g de levadura química.
- 50g de cacao puro.
- Esencia de vainilla un chorrito.
- Preparación del almíbar de vainilla:
- Ingredientes.
- 300g de azúcar.
- 300ml de agua.
- 1 vaina de vainilla.
- Preparación del buttercream de chocolate blanco:
- Ingredientes.
- 250g de icing sugar o azúcar glass en su defecto.
- 250g de mantequilla en pomada.
- 100g de chocolate blanco.
- 1 cucharada de leche semidesnatada.
- 1cucharadita y media de esencia de vainilla.
- Modelado de osito:
- Fondant marrón, beige y negro.
Ensalada balsámica de tomate
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Es tiempo de ensaladas y por eso hoy os traigo una receta de una ensalada de tomate buenísima (al menos eso dice I...
- 2 tomates.
- Un puñado de nueces.
- Un puñado de pasas.
- Queso de cabra al gusto.
- Aceite.
- Sal.
- Vinagre de Módena
Magdalenas de galletas María y dulce de leche
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Hoy os traigo otra receta, también dulce y buenísima, unas deliciosos magdalenas de galletas María
- 115g de mantequilla.
- 220g de azúcar blanco.
- 3 huevos M.
- 220 g de harina de trigo.
- 1 y ½ cucharaditas de levadura.
- 150 ml de leche semidesnatada.
- 12 galletas María.
- 20g de cacao instantáneo. Yo le puse cacao puro.
- Dulce de leche Márdel.
Tosta de queso azul y anchoas
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Santoña es un pueblo que vive por y para las anchoas y no te puedes ir de allí sin comprarlas
- Una rebanada de pan. En este caso utilicé pan normal, pero podéis usar por ejemplo una rebanada hecha del famoso pan milagro que queda riquísimo
- 2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva de buena calidad.
- Queso azul al gusto, en este caso era Roquefor(podemos sustituir por cualquier queso azul, si es de Cabrales ya es 100% receta del norte)
Bacalao con tomate
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Con motivo de mis excesos azucareros, hoy os traigo una receta salada y como protagonista, el bacalao
- Tajadas de bacalao.
- 1 bote de tomate casero.
- 1 lata pequeña de pimiento morrón.
Pan de frutos secos y calabaza
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¿Os apetece tomar un buen pedazo de pan de frutos secos y calabaza con un cafecito? Este delicioso pan, aunque...
- 175 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 120g de azúcar moreno
- 20 g de azúcar blanco
- 2 huevos L.
- 2 cucharadas de mermelada naranja amarga.
- 140g de harina de trigo con levadura.
- 1 cucharadita de canela.
- 50g de nueces.
- 50g de pasas.
- 50g de naranja confitada.
- 200g de puré de calabaza.
- 1 cucharadita de esencia de azahar.
- Ron.
Judías pintas con arroz
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Hoy os traigo una receta de las de toda la vida (esta semana estamos muy conservadores), un clásico de nuestra gas...
- 1 taza de judías pintas.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 trozo de chorizo de guisar.
- 1 hoja de laurel.
- ½ cucharadita de pimentón dulce de La Vera.
- ½ pimiento verde.
- 1 vasito de arroz redondo de Brillante.
- Aceite de oliva y sal.