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Recetas
Cupcakes soles de primavera
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
De momento los cupcakes de hoy, son “cupcakes sol de primavera”, en honor al maravilloso sol que viste ...
- Para 12 cupcakes:
- 120g de harina.
- 150g de azúcar blanquilla.
- 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo.
- 2 cucharadas de piel de limón rallada.
- 40g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 120ml de leche entera.
- 1 huevo.
- Decoración
- Gominolas rojas.
- Gominolas naranjas.
- Gominolas amarillas.
- Pepitas de chocolate.
- Lápiz para decorar. El mío era de Vahiné de fresa, ya lo tenía. Podeis usar coulis de fresa
- En lugar de decorarlo con manga pastelera lo hice con una espátula metálica. Es lo bueno que tiene esta forma de decoración que si no cuentas con mucha ornamentación para decorar, lo puedes hacer con lo que tengas en casa, no necesitaras manga pastelera, en el caso de que no tuvieses.
Arroz con leche en microondas
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La receta de hoy es para hacer en microondas, así evitamos el estar moviendo constantemente el arroz, para evitar ...
- 1 vaso de arroz.
- 2 vasos de agua.
- 4 vasos de leche entera.
- 1 corteza de piel de limón.
- 1vaso de azúcar. Podéis poner medio vaso si os gusta menos dulce, eso va en gustos.
- 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional).
- 1 nuez de mantequilla.
Bizcocho de leche de coco y limón
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Intenté hacer un bizcocho con buttermilk obtenido a partir de la leche de coco
- Para el bizcocho:
- 235g de harina.
- 115g de mantequilla sin sal.
- 2 huevos.
- 200g de azúcar.
- 16g de levadura química.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de coco rallado + 15 g más.
- Para el buttermilk:
- 250ml de leche de coco.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
Trufas de galleta y dulce de leche
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No podía dar la bienvenida al fin de semana, de otra manera que no fuera con una entrada dulce, de esas que tanto ...
- 75g de galletas. Yo usé galletas Maria hojaldrada y equivalen a 11 galletas.
- 100g de dulce de leche.
- Cacao puro para rebozar.
Vasitos con crema de naranja
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La entrada que nos toca hoy es dulce, que esta semana he estado muy saladaJ
- 200 ml de nata para montar (crema de leche).
- 300ml de zumo de naranja.
- 200gr de queso de untar.
- 100g de azúcar.
- 1 sobre de gelatina neutra.
Calabacín con tomate y queso
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El calabacín es una de las verduras que más me gustan, debido a la gran cantidad de posibilidades que ofrece en l...
- 2 calabacines grandes.
- 2 latas de atún ene aceite de oliva.
- Jamón de pavo al gusto o jamón york (yo le puse 4 rodajas gorditas).
- Tomate frito.
- Queso rallado.
- Orégano.
- Sal.
Pad thai de pollo y gambas (noodles fritos estilo tailandés)
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La comida tailandesa es sin duda, la mejor comida asiática
- 200g de fideos de arroz.
- 200g de pollo.
- 150g de cebolla.
- 15 gambas peladas.
- Aceite de girasol (aunque debía ser de soja)
- 2 cucharadas de pasta tamarindo.
- 2 cucharadas de salsa de pescado.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 150g de brotes de soja frescos.
- Cacahuetes.
Patatas a las hierbas provenzales
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Unas deliciosas patatas a las hierbas provenzales cocinadas en el microondas
- 1 patata mediana.
- Aceite de oliva.
- Sal de ajo.
- Hierbas provenzales. Yo uso las de Carmencita que llevan mejorana, tomillo, romero orégano, ajedrea y albahaca.
- Como recipiente usé un plato hondo tapado con otro plato.
Pudin de piña colada
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El postre de hoy es un delicioso pudín de piña colada, o lo que es lo mismo de piña y coco
- Para la capa de coco:
- 300ml de leche de coco.
- 300 ml de nata para montar o crema de leche.
- 100g de azúcar.
- 1 sobre de cuajada.
- Para la capa de piña:
- 1 sobre de gelatina de piña.
- 500 ml de leche entera.
- 125 g de queso de untar tipo philadelphia.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
Lentejas con chorizo
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Ésta semana he probado a hacer lentejas con la chefo, como las de toda la vida, con su patata, choricito
- 1 vaso de lentejas (250 g aprox.)
- 1 Cebolla.
- 1 Cabeza de ajo sin pelar.
- Medio pimiento verde.
- 1 Zanahoria.
- 1 Patata pequeña.
- Chorizo al gusto
- Dos hojas de laurel.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimentón de la Vera.