Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Ensalada de fresas en su jugo y kikos
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Después de nuestra última receta, un sandwich contundente, la francesinha, ahora nos toca algo más light, para c...
- 3 fresas grandes.
- 200 g. de mezcla de lechugas (las que vienen ya lavadas en bolsa).
- 1 cucharadita de azúcar.
- Pimienta negra.
- Mozzarella fresca.
- 2 puñados de kikos.
- Reducción Pedro Ximénez.
- Sal y aceite de oliva.
Francesinha
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Nos encanta Portugal, tanto por sus bonitas ciudades como por su gastronomía
- Para la salsa (en portugués molho de francesinha):
- 175 ml de cerveza rubia.
- 50 ml. de leche entera.
- 175 gr. tomate triturado.
- 1 cucharada mantequilla.
- 1/2 cucharadita cayema molida (en Portugal se usa "piri piri" pero la cayena es un buen sustituto).
- 1/2 cucharada salsa Worcestershire.
- 1/2 pastilla caldo de carne.
- Para la francesinha:
- 2 rebanadas de pan de molde.
- 2 filetes de lomo de cerdo.
- 1 hamburguesa de ternera.
- 2 salchichas tipo Viena.
- 10 lonchas de queso.
- Patatas fritas para acompañar
Tarta de manzana
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Por si no habéis tenido suficiente con todas las recetas que he ido poniendo estos días en nuestras redes sociale...
- Para la masa:
- 4 manzanas reinetas.
- 4 huevos.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de harina.
- 1 vaso de leche.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Para la decoración:
- 2 manzanas reinetas.
- Mermelada ( yo usé de albaricoque, pero podéis usarla también de melocotón )
Pollo sentado
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Nos encanta el pollo asado, pese a su sencillez, es uno de nuestros platos favoritos, y encima además de bueno, es...
- 1 pollo entero (yo usé un pollo de corral).
- 1 lata de cerveza.
- Hierbas provenzales.
- 1 limón.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
Tostadas francesas (French toast)
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Hoy os traigo una receta perfecta para el desayuno de San Valentín
- 2 o 3 rebanadas de pan.
- 1 vaso de leche entera.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 pizca de canela.
- Mantequilla.
- Azúcar y canela para espolvorear por encima.
Queso feta al horno
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Para terminar la semana laboral de buena manera , una receta de aprovechamiento, que no está la vida para tirar
- 200g queso feta.
- 1 tomate en rodajas.
- Aceite oliva.
- Orégano o las hierbas aromáticas que más nos gusten.
Hojaldre de membrillo y mozzarella
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Sólo hace falta darse una vuelta por el blog para ver la infinidad de recetas que tenemos con hojaldre, tanto dulc...
- 1 lámina de hojaldre fresco.
- Membrillo ( podéis ver mi receta aquí).
- Una bola de mozarella fresca.
- Nueces picadas.
- Huevo batido para pintar.
Bayonesa
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Comenzamos el fin de semana con un postre muy facilito, ideal cuando tenemos invitados y contamos con poco tiempo o...
- 2 Láminas de hojaldre.
- 1 lata de cabello de ángel (400g).
- 100g de almendra molida.
- Huevo para pintar
Hamburguesa a la griega
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De nuestro último viaje por el mundo, de Atenas, nos trajimos esta receta de hamburguesa, aunque este tipo de elab...
- Pan de hamburguesa tipo chapata.
- 1 filete de hamburguesa de buey (usamos la variedad Buey Gallego de la tienda de Hamburguesa Nostra).
- 1 hoja de lechuga grande.
- 1 rodaja de tomate carnoso.
- 50 g de queso feta.
- 1 cucharada de salsa barbacoa.
- Pimienta.
- Aceitunas Kalamata (o aceitunas negras en su defecto).
- Orégano. Nosotros usamos un "mix" de hierbas que compramos en Atenas (como en la receta de la ensalada griega).
Crème brûlée
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Como parte de nuestra sección de cocina del mundo hicimos esta versión fácil de la famosa Crème Brûlée (crema...
- 4 yemas de huevo.
- 60 g. de azúcar.
- 250 g. de leche entera.
- 200 g. de nata o crema de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Azúcar para caramelizar.