Las mejores recetas sin huevo - 89 recetas
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Jurel en Escabeche...de la abuela de Isabel!
De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Viviendo en este tiempo de crisis, los he preparado como la abuela de Isabel, cocinar la salsa del escabeche con el...
- 6 jureles de tamaño pequeño/mediano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- 10 ml de vinagre de cidra
- Aceite de oliva
Coliflor (sin gluten, ni huevo, ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 1 Coliflor
- - ½ Puerro
- - 1 Zanahoria
- - 1 cda de Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
- - Vinagre (para limpiar)
- Refrito:
- - 1 chorro de Aceite de Oliva
- - 5 dientes de Ajo
Potaje de alubias blancas
De Nefer, Amanida Animada
La receta tradicional que nos aporta calor en invierno
- 300 gramos de alubias blancas (peso en seco)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento verde
- Pimentón de la Vera
- 4 cucharadas colmadas de tomate frito casero
- Comino en grano
- Nuez moscada
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pan integral duro (del día anterior)
- Aceite de oliva virgen
Habas con jamón
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 1Kg de Habas frescas
- - 1 Cebolla "P"
- - 2 Zanahorias
- - 2 Puerros
- - 4 dientes de Ajo
- - 3 hojas de Laurel
- - 125gr de picadillo de Jamón Ibérico
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- - Sal
Arroz con leche y nata
De Espe Aspiazu, las recetukis de amatxu
Un postre muy fácil y delicioso para tomar en cualquier época del año
- 170 gr. de arroz bomba
- 1 litro de leche entera La Asturiana
- 1 brik de nata para montar La Asturiana
- 150 gr. de azúcar
- un trozo de mantequilla La Asturiana
- una rama de canela
- canela en polvo
- corteza de limón
- corteza de naranja
Arroz salvaje con gambas y jamón (sin gluten, huevo, ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Apta para Celíacos, Diabéticos, Alérgicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa
- • 3 vasos de café de Arroz Salvaje
- • Agua (según nos vaya pidiendo)
- • 250ml de Caldo de Pollo (Mercadona)
- • 4 puñados de Gambas Congeladas
- • 150gr de Jamón Ibérico picado
- • ½ vaso de café de Vino Blanco
- • 1 diente de Ajo
- • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
Bizcocho de chocolate sin huevo para mi madrina
De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Este bizcocho hace años que se lo hago a mi madrina que es alérgica al huevo y buscando en libros,pues no tenia i...
- _400 gr de harina de repostería
- _300 gr de azúcar
- _1 sobre de levadura (que no contenga huevo)
- _80 gr de cacao
- _2 cucharaditas de bicarbonato
- _250 ml de leche
- _250 ml de agua
- _180 ml de aceite (en repostería es mejor de girasol pero si quieres de oliva que sea suave)
Conejo a la cerveza con setas
De Calamorro
Esta fácil receta de temporada combina el sabor a caza del conejo, a bosque de las setas y el intenso de una cerve...
- 1 Conejo
- 200 gr setas de campo (níscalos, boletus, senderuelas, rebozuelos...) o un bote de las mismas
- 1 cerveza fuerte (doble malta, de abadía, etc.)
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla grande o una pequeña
- 3 dientes ajo
- 1 rama romero fresco
- 1 vaso aceite de oliva virgen
- Pimentón dulce (de la Vera)
- Sal
- Pimienta negra molida
Borrajas con jamón (sin gluten, huevo, ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 1kg de Borrajas Frescas
- - 2 Zanahorias
- - 2 dientes de Ajo
- - ½ Puerro
- - 250gr de Picadillo de Jamón
- - 1 cuchadara sopera de Harina Sin Gluten
- - Aceite de Oliva
- - Agua
- Para Limpiar las borrajas:
- - Agua
- - Limón
Flan de café sin huevo
De Ana María T
Caramelizar el molde de flan de litro y medio de capacidad
- Caramelo líquido para cubrir el molde
- 100 g de azúcar
- 1 cuch de café soluble
- 1 ll de nata para montar muy fría
- 500 ml de leche entera
- 200 g de café fuerte
- 1 sobre de flan (para 8 porciones)
Tiramisú sin huevo
De Cuca, Los dulces secretos de Cuca
El tiramisú adaptado a los alérgicos al huevo
- * 1 tarrina de 250 gr. de queso mascarpone
- * 200 ml. de nata para montar con 35% mínimo de materia grasa
- * bizcochos de soletilla
- * una tacita de café
- * 100 gramos de azúcar
- * 3 cucharadas soperas de licor (coñac, brandy...)
- * cacao en polvo
Paella de marisco
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 250gr de Arroz largo
- - ½ kg de Almejas
- - ½ kg de Mejillones
- - 500ml de Caldo de Verdura
- - 200gr de Gambas congeladas
- - 1 Cebolla "M"
- - 4 dientes de Ajo
- - ½ Pimiento Rojo morrón
- - 1 lata de Guisantes
- - 4 hebras de Azafrán
- - 1 pizca de Pimentón Dulce
- - Aceite de Oliva
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