Riquísimas y saludables tortitas con solo 2 ingredientes
Estas deliciosas tortitas son la nueva sensacion gracias a su increíble sabor y a que las puedes hacer con tan solo 2 ingredientes. Por si fuera poco, también son libres de gluten y lácteos, ¡lo que significa que son muy saludables! El resultado final, por increíble que parezca, son unas tortitas bajas en grasa, ricas en proteínas, crujientes, ligeras y cargadas de sabor.
Riquísimas y saludables tortitas con solo 2 ingredientes
Estas tortitas, hechas solo con huevo y plátano, son muy nutritivas gracias a los numerosos beneficios que ofrecen estos 2 ingredientes. Los huevos, por ejemplo, son ricos en vitaminas (A, B2, B5, B12), folato, ácido fosforoso, selenio, proteínas y ácidos grasos omega 3, que ayudan a perder peso y a reducir la inflamación. Por su parte, el plátano o banana es una fruta rica en fibra, antioxidantes, potasio, vitaminas B6 y C, manganeso, magnesio, proteínas, carbohidratos netos, y ayudan a reducir la sensación de hambre y regular los niveles de azúcar en la sangre.
La combinación de todos estos beneficios en una sola comida da como resultado un desayuno riquísimo, supersatisfactorio y mucho más saludable que el de las tortitas tradicionales. ¡Aprende a hacerlo!
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
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