Estofado de pollo con níscalos
Un rico guiso de pollo, ligero y de temporada.
Ingredientes
- un kilo de pechugas de pollo troceadas
- medio kilo de níscalos
- una cebolla
- tres dientes de ajos
- medio vaso de Manzanilla de Sanlúcar
- un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
- una hoja de laurel
- perejil picado
- sal y pimienta
- una cucharada de sopa de cebolla
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos un buen chorro de aceite virgen extra en el fondo de la cacerola y dejamos calentar, picamos la cebolla y los ajos y dejamos sofreir un poco.
Una vez esté listo el sofrito, añadimos el pollo y dejamos que se selle uniformemente, revolviendo de vez en cuando, luego le añadimos los níscalos, la sopa de cebolla, el laurel, el vaso de vino Manzanilla, y el perejil picado.
Dejamos guisar hasta que quede tierno a fuego medio, sin pasarse de la cocción para que la carne no quede recia.
Cuidar de no pasarse de cocción, la carne de pollo puede quedar muy seca si se cocina en exceso.
También te gustará
-
Estofado de pechuga de pollo
5/5
(1 Votos)
-
Fetuccini con espárragos
3.9/5
(67 Votos)
-
Pollo con salsa de cacahuete
3.7/5
(10 Votos)
-
Rollo de pollo relleno
3.7/5
(10 Votos)
-
Estofado de jabalí con setas
3.7/5
(4 Votos)
-
Aprobadapor el chef Berenjenas rellenas de pollo y pavo
3.6/5
(89 Votos)
-
Pollo en olla Erika
3.6/5
(5 Votos)
-
Hamburguesas de carne y setas
2.5/5
(2 Votos)
Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
Comenta esta receta