Las mejores recetas de pollo con níscalos - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.
INGREDIENTES:
(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).
- 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
- Nutella.
- Chispas de chocolate.
- Huevo batido.
- Azúcar glas.
- Sirope de arce.
PREPARACIÓN:
1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.
2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido.
3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.
4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!
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- Ingredientes (2 personas).
- 1 pechuga de pollo deshuesada y troceada a taquitos (sin desechar el pellejo que aunque nos cuenten que engorda, está muy rico)
- 1 lata de unos 300 g de robellones (también conocidos como níscalos)
- 1 cucharada sopera generosa de mantequilla
- 1 generoso chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco (moriles)
- 1/2 pastilla de concentrado de carne
- 2 patatas medianas
- Pimienta negra
- Finas hierbas (cebolla, cebolleta, perejil, estragón y perifollo)
- Colorante (azafrán)
- Sal
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Un rico guiso de pollo, ligero y de temporada
- un kilo de pechugas de pollo troceadas
- medio kilo de níscalos
- una cebolla
- tres dientes de ajos
- medio vaso de Manzanilla de Sanlúcar
- un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
- una hoja de laurel
- perejil picado
- sal y pimienta
- una cucharada de sopa de cebolla
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