Las mejores recetas para el otoño - 145 recetas
Más recetas de Otoño
Pimientos de fresno cocidos y aliñados
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Pimientos de fresno de la vega en León , pimientos pata negra
- -1 pimiento de Fresno de la Vega
- -2 dientes de ajo
- -aceite
- -sal
- -vinagre
- -agua
Habas a la catalana en olla a presión de Jugando con la Cocina
De Concha, Jugando con la Cocina
ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN: https://jugandoconlacocina
- ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN:
- https://jugandoconlacocina.blogspot.com/2015/03/habas-la-catalana-caseras.html
Lasaña de espinacas y champiñones
De evelyn m g
En primer lugar ponemos a cocer en agua con sal las espinacas, durante unos 10 minutos
- Ingredientes
- 500 gr de espinacas congeladas
- 250 gr de champiñones
- Laminas para lasaña
- Queso rallado
- 1 copa de vino blanco
- Agua
- Sal
- Aceite
- Especies
- Para la bechamel
- 200 ml del caldo de cocer las espinacas
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas soperas de harina
- 2 cucharadas soperas de aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada
Botifarras con mezclum de setas
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Se trata de un plato de otoño elaborado con diferentes variedades de setas que encontramos ahora en el bosque
- 1 kilo de setas variadas: trompetas de la muerte, rebozuelos, níscalos tamaño botón, huevo de reig y algun cep
- 4 botifarras picantes
- 1 butifarra de perol
- 1 cebolla grande de Figueras
- picada de ajo y perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- agua (en función del jugo que tengamos)
Tallarines con champiñones al vino tinto
De florenciadp.a.16
Los champiñones son tan particulares que pueden servirnos para acompañar un plato sin destacar apenas, o converti...
- 350 gramos de tallarines, 350 gramos de champiñones, 6 ajos tiernos, 200 gramos de queso mascarpone, 150 gramos de vino tinto (de calidad), 2 ramitas de tomillo fresco, 1 c/c de bayas de pimienta rosa, pimienta negra recién molida, piñones, aceite de oliva virgen extra, sal, queso semi tierno recién rallado.
Caldereta de pescado con setas
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Según la wikipedia, una caldereta es un guiso basado en una reducción de agua, aceite y vino con carne o pescado ...
- 1 cebolla
- un buen puñado de setas (yo he usado shiitake, la receta original usaba rebozuelos)
- langostinos (yo he usado gambas peladas congeladas)
- 1 tomate grande
- rape o merluza (yo he usado una pijota)
- medio limón
- 1 puerro cortado en tiras
- 1 vaso grande de vino blanco
- sal y pimienta
Setas fritas
De Yves Renaud
Limpie las setas delicadamente
- 1 kilo de setas bien frescas
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Revueltito de champiñones y setas
De Recetas Tania, Recetas Tania
En una sarten ponemos el aceite de oliva y los ajos en lamina,luego añadimos los champiñones y las setas sofreimo
- Champiñones
- setas
- ajo
- sal
- pimienta negra
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
Quiche de bacon, queso y champiñones
De belén, belén alonso sainz
es una especie de tartaleta de hojaldre con bacón, queso y champiñones y se prepara muy fácil y luego se mete al
- 1 masa de hojaldre refrigerada
- 150 gramos de bacón cortado en trozos pequeños o medianos
- 200 gramos de champiñones u otras setas diferentes (en este caso debería estar guisadas) que lavamos y cortamos y pasamos por la sarten
- 1 paquete de lonchas de queso tipo sándwich o mozarella
- 1 sobre de queso rallado (opcional para echar por encima)
- 1 brick de nata para cocinar de 200 ml
- 3 huevos
- 100 ml de leche
Tagliatelle al funghi o nidos con setas
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Los tagliatelle son una pasta con forma de nido
- 250 gr de nidos de cintas al huevo
- 250 gr de nido de cintas a las espinacas
- 500 gr de setas o champiñones
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Mollejas con setas
De gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
Mollejas con setas de cardo
- 1/2 de mollejas de cordero
- 1 vaso de vino fino de jerez
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pan rallado
- perejil picado
- sal
- setas de cardo
- cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 cuarto de limón para aliñar
Guiso de níscalos con patatas
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
Preparamos un guiso para combatir éste frío? Perfecto con níscalos de temporada
- 350 g de níscalos
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo claro de pollo + 1 vaso de agua
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Polvo de jamón
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