Pimientos de fresno cocidos y aliñados
De badiolas
Pimientos de fresno de la vega en León , pimientos pata negra
Ingredientes
- -1 pimiento de Fresno de la Vega
- -2 dientes de ajo
- -aceite
- -sal
- -vinagre
- -agua
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocer en una cazuela el pimiento 15 minutos por cada lado si no está cubiero de agua si lo está cocerlo 20 minutos en total.
Paso 2
Sacar dejar que templen un poco y pelar.
Paso 3
Aliñar con el aceite, el ajo picado, sal y el vinagre.
Sin vinagre también están muy ricos.
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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