Recetas con hierbabuena y canela - 4 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: hierbabuena
Técnicas de cocina
Un sencillo bagel de salmón para almorzar
No hay nada más sencillo para calmar el apetito que prepar un bocadillo, sándwich o bagel.
Te proponemos una receta fácil y rápida de bagel de salmón perfecto para el almuerzo o como tentempié.
Mejores recetas de Hierbabuena y canela
Surtido de mermeladas (fresa/vainilla, pera/anís, kiwi/hierbabuena y mango/jengibre) y panes (remolacha, maíz y jengibre)
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
Creo que las mermeladas alcanzan su punto álgido con pan y con bollería
- MERMELADA DE FRESA A LA VAINILLA
- 1 medida de fresas
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Vainilla
- MERMELADA DE PERA AL ANÍS ESTRELLADO
- 1 medida de peras conferencia
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 anís estrellado
- MERMELADA DE KIWI A LA HIERBABUENA
- 1 medida de kiwi
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- 1 ó 2 hojas de hierbabuena
- MERMELADA DE MANGO AL JENGIBRE
- 1 medida de mango
- ½ ó 1/3 medida de azúcar
- Un trocito de jengibre fresco
- PAN DE REMOLACHA
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 gr de agua de cocción de remolacha
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de huevo
- 20 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE MAÍZ
- 185 gr de harina de fuerza
- 80 gr de harina de maíz
- 111 gr de agua
- 31 gr de azúcar
- 26 gr de huevo
- 39 gr de mantequilla en punto pomada
- 10 gr de leche en polvo (a partir de ahora LPD pues yo usé leche en polvo desnatada)
- 10 gr de levadura prensada
- 5 gr de sal
- PAN DE JENGIBRE
- 350 gr de harina de trigo
- 125 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla en punto pomada
- 125 gr de leche
- 10 cucharadas de sirope dorado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico o de impulsor (Royal) y 1 cucharada de agua hirviendo
Arroz con leche caramelizado, sopa de cítricos a la menta y cremoso de turrón
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el cremoso de turrón: 1
- Frambuesas
- Para el arroz con leche:
- 110gr de arroz
- 80gr de mantequilla
- 1 palo de canela
- 1L y medio de leche
- 70gr de azúcar
- Piel de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno mezclado con 1 cucharada de canela en polvo para espolvorear y requemar
- Para la piña a la plancha:
- 150gr de piña natural
- 1 nuez de mantequilla
- Para la sopa de cítricos:
- Unas gotas de zumo de lima
- 1 cucharada de zumo de pomelo rosa
- Granos de pimienta verde
- Hierbabuena
- Para el cremoso de turrón:
- 150gr de turrón blando
- 6 huevos
- 160ml de nata para montar
- 70gr de azúcar
- 2 cargas de N2O
Peras al pippermint
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Un postre ideal para sorprender a vuestra familia, invitados o a vosotros mismos
- 6 o 7 peras medianas duras como para compota
- 150 gr de licor de menta
- 75 gr de vino blanco
- 75 gr de azúcar
- colorante alimentario de color verde
- 2 o 3 ramas de menta o hierbabuena
- 1 rama de canela
- 1/2 litro de agua mineral
Musaka griega
De Luz, Cocinando...un abril encantado
La musaka se ha convertido en una de esas recetas clave de mi recetario
- Ingredientes para 6 personas:
- (como veréis yo la he servido en versión individual... por lo de que quedara más cuki y todo eso para el concurso, pero suelo hacer una bandeja mediana de horno, para unas 6 raciones de plato único)
- - 2 berenjenas medianas
- - Sal gorda
- - Aceite para freir
- - 300 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)
- - Hierbabuena seca
- - Canela en polvo
- - Sal y pimienta
- - 400 gramos de tomate triturado
- - 1/2 cebolla picada
- - 1 diente de ajo rallado
- - 2 cucharadas de harina
- - 2 cucharadas de mantequilla
- - 1 vaso de leche
- - Nuez moscada
- - Una bola de mozzarella o queso rallado para gratinar
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