Exquisitos guisos - 155 recetas
Más recetas de Guisos
Pulpo guisado a la gallega
Aprobadapor el chefDe Merche, Con Sabor a Canela
Un plato exquisito donde los haya
- Ingredientes:
- - 1 pulpo.
- - 6 patatas medianas.
- - 1 puerro.
- - 1 zanahoria.
- - 1/2 pimiento verde.
- - 1/2 pimiento rojo.
- - 1/2 calabacín.
- - 1 cebolla.
- - 1 hoja de laurel.
- - Aceite de oliva.
- - 1/2 vaso de Albariño.
- - Sal.
- - Perejil.
- - Pimentón dulce y picante (al gusto).
Guiso de patatas con mejillones
De Dolors, Cocina y más cosas
Lavar un poco los mejillones, hacerlos al vapor, quitar las valvas y reservar
- 1 kg. de mejillones Linamar
- 1 kg. de patatas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 par de ramitas de perejil (para adornar)
- 1/2 vaso de jugo de los mejillones
- 1/2 vaso de los de vino de vino blanco seco
- Aceite y sal
- Agua, solo para cubrir justo las patatas
Favada a l'asturiana
De amarrar
Plat calent per a l'hivern
- 350g de fesols
- 1 xoriço
- 1 botifarra
- Cansalada de tocino
- 1 ceba petita
- 1 all
- Aigua
- Sal
Fabada
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Gran plato el de hoy.La fabada asturiana o simplemente fabada, es uno de los platos más conocido de la gastronomí...
- 400 gr de fabes
- 1 compango (1 chorizo, 1 morcilla y 1 trozo de tocino ahumado)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
- 2 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Sepia guisada
De Caria
Picar la cebolla fina y los pimientos
- 1 sepia grande o 2 pequeñas
- 2 pimientos italianos
- 1/2 cebolla
- 4 o 5 dientes de ajo
- 50 gr de guisantes
- tomate frito
- vino blanco
- sal y pimienta
Gallina en pepitoria
De mcarmen, LoscaprichosdeMini
La gran olvidada en nuestros guisos, pero no por ello menos exquisita
- 1 gallina troceada
- 100 g. de harina
- 20 almendras
- 1 vaso de vino blanco
- Unas hebras de azafrán
- Unas hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- Agua
- Sal
Lentejas
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 250gr de Lentejas
- - 1 Zanahoria
- - ½ Puerro
- - 1 puñado de Arroz
- - 1 chorro de Aceite de Oliva
- - 1 hoja de Laurel
- - 1 pizca de Sal
Caldereta
De Ana María T
Poner la ternera en agua durante 10 min para que pierda la sangre
- 1 kg de ternera (o cerdo o cordero) troceado.
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 1/2 cabeza de ajos
- 200g de panceta (tocino de papada)
- 200 g de jamón deshuesado
- perejil
- laurel
- tomillo
- aceite
- sal
- clavos
- pimentón dulce
- orégano
- 1 vasito de vino blanco
Conejo guisado con champiñones
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Freir conejo, echar picada de ajo y almendras, coñac, 1 cuch
- conejo
- coñac
- champiñones
- ajo
- almendras
- tomate frito
- 1 estarlux
- ajo
- perejil
Morro en salsa con Thermomix
Aprobadapor el chefDe MANTEL BLEU, MANTEL BLEU
Con esta receta de morro en salsa con Thermomix os quedará un plato delicioso de morro o por qué no, una mini rac...
- 2 morros de ternera
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- 1 ajo
- 1 tomate
- 2 cebollitas francesas
- 2 tomate Cherry
- Pimienta negra
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de pulpa de pimiento choricero
Rabo de toro
De militruka
Un plato que encanta en casa
- 2 rabos de toro o vaca en su defecto
- 3-4 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 tomate
- Vino fino
- Caldo o agua
- Laurel
- Sal y pimienta
Codornices guisadas
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 8 Codornices
- - 1 Cebolla "P"
- - 1 Zanahoria "G"
- - 1 Pimiento Verde "P"
- - 4 dientes de Ajo
- - 1 lata de Guisantes
- - 2 hojas de Laurel
- - Vino Blanco
- - Aceite de Oliva
- - Pimienta Blanca y Negra molidas
- - Nuez Moscada
- - Sal
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