Pastel de atún y surimi

Paso 1

Lo primero que haremos será preparar los rellenos de la tarta. En un bol ponemos, aproximadamente, la mitad de la lechuga bien picadita y los tomates también picaditos junto con el atún bien escurrido y desmenuzado. Agregamos mayonesa y mezclamos todo bien. Reservamos.

En otro bol, ponemos el resto de la lechuga bien picadita junto con el surimi rallado y mayonesa y mezclamos todo muy bien.

En el plato donde vayamos a presentar el pastel, ponemos la primera lámina de bizcocho y la cubrimos bien con el preparado de lechuga, tomate y atún. Cubrimos con otra capa de bizcocho en la que pondremos el preparado de lechuga y surimi. Por último, colocamos la tercera capa de bizcocho y vamos a untarlo todo de mayonesa, por encima y los laterales y, después, iremos forrando todo el bizcocho con las lonchas de salmón ahumado.