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Cocemos la pasta y los huevos

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La ensalada como nunca antes la habíais visto. ¡Atrévete a probarlas!

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De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos

Una ensalada perfecta para consumir en casa o para llevar de excursión

200 gr. de pasta (la que más os guste; yo he usado en esta ocasión macarrones, pero cualquiera vale)
1 filete de pechuga de pollo (o restos de pollo asado del fin de semana)
100 gr. de rúcula
2 tomates
100 gr. de taquitos de queso de cabra
Para la vinagreta:
2 cucharadas de mermelada de fresa; si es casera, mucho mejor. Aquí puedes ver cómo prepararla.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre de módena
una pizca de sal

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