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Las mejores recetas de cocido con repollo - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Cocido con repollo

De

Cocido de garbanzos típico de Segovia

  • 300 gr de garbanzos de Valseca
  • 300 gr de carne de morcillo
  • 300 gr de gallina
  • 150 gr de carne de ternera (falda)
  • 50 gr de tocino
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla de arroz
  • Repollo (para acompañar)
  • Tomate frito (para acompañar)
  • Cebolla (para acompañar)
  • 150 gr de fideos (para la sopa)
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
3.7/5 (704 Votos)

De

Nos hemos acostumbrado a ir al mercado o a la frutería y encontrar bien colocadas y ordenaditas todas las frutas y verduras que buscamos, pero ¿Acaso nos imaginamos de dónde salen?

4 compartidos

De

En una olla grande de barro se ponen a cocer unos dos o tres litros de agua , cuando hierva se añaden los chorizos...

  • 1 Kg. de de garbanzos
  • 600 g de lacón
  • 1 gallina
  • 600 g de morcillo de novilla
  • 400 g de chorizo
  • 1 Kg. de repollo
  • de 8 a 10 manos de cerdo.
  • aceite y sal
3.8/5 (4 Votos)

Para sanar esas heridas, aquí te mostramos diez remedios caseros con frutas, verduras y especias.

1 555 compartidos

De

Hoy es día 20 si y como todos sabéis, hoy es día de Desafío en la Cocina, este mes estoy especialmente contenta...

  • Ingredientes.-
  • 5 litros de agua fría
  • 2 puntas de Jamón
  • 2 Huesos de caña frescos
  • 1 Hueso añejo de jamón
  • 150 grs. de Tocino blanco salado ibérico
  • 500grs. de Carne de morcillo (Vacuno)
  • ½ Gallina
  • ½ Costillar Adobado
  • 1 Morcilla de Arroz
  • 3 Chorizos
  • ½ Repollo
  • 1 Trozo de Calabaza
  • 2 Zanahorias
  • 1 Nabo
  • 2 Patatas
  • 300 grs. de Garbanzos castellanos
  • 150 grs. de pasta para sopa (fideos, letras. lluvia…)
  • 2 Huevos
  • Pimentón de la Vera Dulce
  • Pimentón de la Vera Picante
  • Ajos
  • Aceite de Oliva
  • Pan Rallado
  • Perejil
  • Sal
3.7/5 (13 Votos)

De

Ponga en remojo los garbanzos con un poco de sal durante doce horas

  • 400 gr. de garbanzos.
  • 1 kg. De repollo.
  • ½ kg. De morcillo de novilla.
  • ½ kg. De lacón.
  • ½ kg. De gallina.
  • 4 chorizos para cocer.
  • 150 gr. de tocino.
  • 150 gr. de panceta.
  • 4 manitas de cerdo.
  • ½ kg. De oreja, careta y morro de cerdo.
  • ½ kg. De costilla de cerdo.
  • PARA EL RELLENO:
  • Un poco de morcillo,
  • tocino,
  • ajo,
  • perejil,
  • pan rallado
  • huevos.
3.8/5 (4 Votos)

Te proponemos 10 ideas para comenzar tus comidas de manera sana y deliciosa

1 418 compartidos

De

1º- Lleno la olla a presión de agua, por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2º- Lavo todos los ingre...

  • -1/4 Carne de morcillo -1 Hueso de rodilla o babilla
  • -1/4 Muslo de pollo -1 Punta de jamón
  • -1/4 Gallina -1 Morcilla
  • -2 Patatas pequeñas -1 Tocino/panceta
  • -1 Repollo pequeño -1 Chorizo
  • - 1 vaso de garbanzos
3.2/5 (21 Votos)

De

Esta receta la titulo escudella de pobre, porque no lleva todos los ingredientes de la auténtica escudella

  • 100 gmos. de judías blancas secas
  • 100 gmos. de garbanzos
  • 100 gmos. de butifarra blanca
  • 100 gmos. de butifarra negra
  • 200 gmos. de ternera para guisar
  • 1 hueso de jamón
  • 5 hojas de col lisa (repollo)
  • 1 zanahoria
  • 150 gmos. de fideos gruesos
0/5 (0 Votos)

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Escudella (cocido) de pobre Cocido Segoviano