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Los mejores blinis - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: caviar

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Blinis

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Esta verrine combina la textura cremosa del mascarpone con el sabor pronunciado del salmón

  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de queso blanco 20%
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 100 gr de huevas de salmón o lumpo
  • 10 cl nata liquida
  • 2 c/s de cebollino picado
  • 1 limón
  • Blinis
  • Sal y pimienta
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FELICIDADES! Sí, Sí, Síiiiiii a todas las Mujeres,

  • Blinis (12 tortitas):
  • 1 huevo
  • 175ml de leche
  • 125g de harina
  • 40g de mantequilla
  • 40g de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Crema de mantequilla
  • 140 g de azúcar
  • 70 ml de agua
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Higos en almíbar
  • Nueces
  • Corteza de naranja
  • Almendras
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Blinis con higos en almíbar y nueces sobre crema de mantequilla Vasito de mascarpone y salmón