25 Recetas frescas por menos de 5 euros

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© Anamaria Mejia / Shutterstock.com

Arepas

Las arepas son unas tortitas suramericanas a base de maíz, de sabor suave y por lo tanto muy versátiles. Puedes rellenarlas con queso, carne de pollo, aguacate, frijoles y una variedad de salsas. Así se preparan:

Ingredientes para 4 porciones:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de agua tibia
• 1 taza de leche tibia
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Cantidad necesaria de un queso que se derrita bien
• Sal al gusto

Preparación:

1. Verter la harina de maíz en un bowl, añadir el agua y la leche y mezclar bien con un tenedor. 
2. Agregar la sal y la matequilla derretida
3. Mezclar bien con una espátula para que los ingredientes estén bien integrados.
4. Una vez que la mezcla empiece a absorver todo el agua, puedes empezar a trabajar la masa con tus manos. 
5. Forma bolitas de masa del tamaño de un puño y luego aplanalas con los dedos, formando una especie de tortita.
6. Calentar una sartén antiadherente y dejar que se derrita un poco de mantequilla. Colocar las arepas en la sartén caliente y dejarlas cocer a fuego moderado hasta que estén doradas, por 3-4 minutos por cada lado. 
7. Corta la arepa a la mitad, con cuidado de no romperla
8. Coloca rodajitas de queso en el medio. ¡Esto es sólo una sugerencia de relleno! Puedes ponerle los vegetales que quieras, carne mechada o pollo, ¡no hay límites!