Nuestras albóndigas de pescado favoritas - 2 recetas
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
Mejores recetas de Albóndigas de pescado
Albóndigas de pescado

De 750inter
Las albóndigas de pescado son una opción fácil, práctica y sofisticada
- 300 gr de merluza
- 200g de caballa
- 3 huevos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Albahaca fresca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Miga de pan
- Leche
Verdaderas exquisiteces con menos de 300 calorías

De Bérengère
Os dejamos unas ideas para disfrutar de la comida sin sobrepasar las famosas 300 calorías. Eso sí, cuidado que las cantidades solo las puedes controlar tú.
Albóndigas de rape

De cookingwithkiwi, COOKING WITH KIWI
FUMET DE PESCADO: 1. Cocer los ingredientes durante 25 min
- Albóndigas:
- 1/2 kg. rape (peso neto)
- 1 dl. leche
- 25 gr. miga de pan
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Salsa:
- 150 gr. cebolla
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 kg. tomates maduros
- 25 gr. almendras tostadas
- 1 dl. vino blanco
- 1/2 dl. fumet de pescado
- Fumet de pescado:
- 1/2 kg de espinas de pescado
- 1 cebolla mediana
- 1 l. agua
- perejil
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