Perfil de Clau
Recetas
Bavaroise de duraznos
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Ideal para después de cenar, bien frío en estas nochecitas calurosas
- Duraznos, 4
- Miel, 1/2 taza
- Ralladura de limón, 1
- Agua, 1/2 taza
- Gelatina sin sabor, 1 sobre
- Queso crema, 200g
Bombas de dulce de leche
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Saque la receta de estas riquísimas bombas del blog de mi amigo Damian; www
- Galletitas "formis".
- Dulce de leche repostero.
- Chocolate negro para bombones.
- Chocolate blanco para bombones.
Torta helada super rápida
De Clau, Blog: Comer con los ojos
El febrero cumpleaños mi hermana Patri, para festejarlo (¡con tanto calor!) nada mejor que una torta helada, es ...
- Galletitas tortitas de vainilla, 1 paquete.
- Galletitas tortitas de chocolate, 1 paquete.
- Vainillas, para la base, c/n (yo use 7)
- Crema de leche, 200 g.
- Queso crema, 150 g.
- Claras, 2.
- Azúcar, 4 cucharadas.
- Ensalada de frutas, 1 lata.
Torta de ricota sin masa
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Nos reunimos con los cumpas a hacer unas carteleras que precisábamos y como la lluvia invitaba a acompañar los ma...
- Manteca, 200 g.
- Azúcar, 250 g.
- Yemas, 6.
- Harina, 150 g.
- Polvo de hornear, 1 cdita.
- Ricota fresca, 1 kg.
- Azúcar con unas gotas de esencia de vanilla, 20 g.
- La cáscara rallada y el jugo de 1 limón y 1 naranja.
- Claras, 6.
- Chips de chocolate, 150 g.
- Cobertura de chocolate, c/n.
Terrina cubierta
De Clau, Blog: Comer con los ojos
La hice para guarnición del asado que hicieron en casa, pero va muy bien sola ya que tiene abundantes verduras y l...
- Masa de tarta, 1 disco.
- Cebolla de verdeo, 1 taza.
- Pimientos verdes, amarillos y rojos, 1 taza.
- Zanahoria, 1 taza.
- Queso rallado, 5 cucharadas.
- Huevos, 2.
- Paleta, 150 g.
- Sal, c/n.
- Condimento para pizza, 1/4 cdita.
Tarteletas de naranja
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Preparamos la masa como se indica en la receta de tarteletas de crema y duraznos
- Discos para empanadas, 1 paquete.
- Huevos, 4.
- Crema, 500 gr.
- Azúcar, 180 gr.
- Naranjas, 2.
- Azúcar impalpable c/n.
- Cacao para espolvorear c/n.
- Rodajas de naranjas.
Tarteletas de crema y duraznos
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Lo primero que vamos a hacer es enmantecar los moldes de las tarteletas
- Discos para empanadas de hojaldre, 12.
- Duraznos, 6.
- Manteca, c/n.
- Crema de leche, 200 cc.
- Azúcar, 4 cdas.
- Para la crema pastelera:
- Leche, 1/2 litro.
- Huevos, 2.
- Harina 0000, un poco más de 35 g.
- Almidón de maíz, un poco más de 35 g.
- Azúcar, 150 g.
- Esencia de vainilla, c/n
- Para decorar:
- Cerezas cherry, c/n.
- Chocolate cobertura, c/n
Crema pastelera con harina
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Práctica, fácil y rica
- Yemas de huevo, 3.
- Maizena, 40 grs.
- Harina leudante, 20 grs.
- Leche, 1/2 litro.
- Azúcar, 100 grs.
Rosca de Reyes
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Disolver la levadura en agua templada, una vez disuelta agregar los huevos, la manteca en pomada, la ralladura, el ...
- Harina, 450 grs aproximadamente.
- Levadura, 50 grs.
- Agua templada, 1/2 taza.
- Huevos, 4.
- Manteca, 100 grs.
- Ralladura de limón, 1.
- Agua de azahar, 1 cdita.
- Azúcar, 3/4 taza.
- Para decorar;
- Crema pastelera, c/n.
- Cerezas en almíbar, c/n.
- Chocolate cobertura, c/n.
- Azúcar humedecida con agua, c/n
- Huevo para pintar, 1.
Rosca de Pascua rellena
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Con estas cantidades salen 2 roscas
- Levadura de cerveza, 50 g.
- Manteca, 100 g.
- Huevos, 3.
- Azúcar, 200 g.
- Leche, 150 cc.
- Harina común, 500 g.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Crema pastelera, 1 taza.
- Frutas abrillantadas, para decorar, c/n.
- Chocolate cobertura blanco y negro, para decorar, c/n.
- Cerezas en almíbar, c/n.
- Dulce de leche, 1/2 taza.
- Manteca y harina para el molde, c/n
- Huevo batido, para pintar, 1.
- Azúcar y agua, para decorar, c/n