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Recetas
Albóndigas con papas a la crota
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Las papas que propongo aquí, son una variación de las conocidas "papas a la pobre", pero como no tenía los ingre...
- Ingredientes para las papas:
- Ajillo 3.
- Ajo 1 diente.
- Albahaca, unas hojitas.
- Romero, unas hojitas.
- Perejil, unas hojitas.
- Sal.
- Pimienta.
- Ingredientes para las albóndigas:
- Carne picada 1/2 k.
- Huevo 1.
- Pan rallado c/n.
- Ajo.
- Perejil.
- 1 Trozo de pan remojado en leche o agua.
- Sal.
- Pimienta.
Trago de ananá
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Es un trago ideal para preparar en estas fiestas
- Ananá, 1. (si no consiguen bien puede ser reemplazado por ananás en almíbar escurridas)
- Sidra de buena calidad, 1.
- Wisky, 1/4 vaso.
Torta de bananas
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Si te gusta la banana split, o simplemente la banana mezclada con dulce de leche esta es tu torta
- Azúcar para el caramelo, 300g.
- Dulce de leche repostero, 500g.
- Bananas, 6.
- Para la masa:
- Manteca, 100g.
- Azúcar, 150g.
- Huevos, 2.
- Ralladura de la piel de 1 limón.
- Harina leudante, 250g.
- Almidón de maíz, 50g.
- Leche, 100cc.
Brochettes de verdura
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Como sabrán algunos, estoy sin pc, pero no podía dejar pasar enero sin subir estos riquísimos brochettes que hic...
- Cebolla.
- Pimiento morrón rojo.
- Papa.
- Batata.
- Zanahoria.
- Berenjena.
- Zucchini
- Tomate.
- Zapallito verde.
- Calabaza.
- Pepino.
- Champiñones enteros.
Budín Multicolor
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Ideal para acompañar la picada y claro, con una cerveza bien helada
- Harina común, 300 g.
- Huevos, 3.
- Queso rallado, 100 g.
- Leche, 250 cc.
- Aceite, 100 cc. (yo le pondría un poquito menos).
- Zanahoria, 1.
- Pimiento morrón rojo, 1/2.
- Pimiento morrón amarillo, 1/2.
- Cebolla de verdeo, 1.
- Polvo de hornear, 4 cditas.
- Sal y pimienta, a gusto.
Carne Fiesta
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Almuerzo para mi hermanito
- 1 kilo de carne de cerdo.
- Papas.
- Perejil fresco.
- 1 Diente de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- 2 Cucharadas de pimentón.
- Laurel.
- Aceite de girasol.
- Romero.
- 2 Cucharadas de orégano.
Calzone Napolitano
De Clau, Blog: Comer con los ojos
La imagen lo dice todo; MUUUUY RICOOOO
- Disco de tapa para tartas, 1.
- Ricotta, 180 g.
- Queso mozzarella rallado o en cubos, 100 g.
- Longaniza calabresa, 100 g.
- Queso parmesano rallado, 80 g.
- Tomate pelado, sin semillas cortado en cubos, 2.
- Huevo duro,2.
- Huevo, para pincelar, 1.
- Sal y pimienta, a gusto.
Croquetas de atún
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Aunque no quiso salir en la foto, Mariano, mi hno, dijo que estaban riquísimas, que haga más seguido
- 125g de puré instantáneo (yo lo hice, no usé instantáneo).
- 1/2 taza de leche.
- 1 lata de atún al natural
- 1 huevo.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil picado.
- Pan rallado.
- Aceite para freír, cantidad necesaria.
Empanadas árabes
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Miren estas deliciosas empanadas árabes que me enseñó a hacer la compañera Tati
- Tapas para empanadas hojaldradas, 2 paquetes (24 empanadas).
- Carne picada, 1/2 kilo.
- Cebollas grande, 5.
- Pimiento rojo, 1.
- Tomates, 2.
- Jugo de limón con pulpa, 1 (y algunos para acompañar).
- Perejil, 1 puñado grande.
- Sal, abundante.
- Pimienta negra, 1 pizquita.
- Pimentón, 1 cdita. abundante.
- Ají, muy poquito.
- Comino, más que la pimienta y menos que el pimentón.
- Caldo en cubito sabor cuatro quesos, 1.
- Caldo en sobrecito sabor tomate deshidratado con queso o sabor criollo, 1.
- Aceite, 1 chorrito.
- Manteca, 25 g.
Empanadas de jamón y queso
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Poner en un bol el jamón y el queso bien picaditos, el queso rallado, la manteca y la pimienta
- Tapas para empandas, 12.
- Jamón cocido picadísimo, 200 g.
- Queso cremoso, 200 g (la receta decía mozzarella, pero use cremoso que tenía en casa).
- Queso rallado, 2 cucharadas.
- Manteca pomada, 50 gr.
- Huevos, 3 (1 es para pintar)
- Pimienta, a gusto.
- Aceite, c/n.