Las mejores recetas sin gluten - 154 recetas
Más recetas de Sin gluten
Conejo guisado con cebolla
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 1 Conejo (en trozos)
- - 1 Cebolla “G”
- - 1 Zanahoria “G”
- - 1 Pimiento Verde “P”
- - 4 dientes de Ajo
- - 1 Puerro
- - 1 lata de Guisantes
- - 2 latas de Alcachofas
- - Vino Blanco
- - Coñac
- - Aceite de Oliva
- - Pimienta Blanca y Negra molidas
- - Laurel picado
- - Sal
Macarrones sin gluten
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De Ana María Solana
Macarrones con salsa boloñesa para celíacos
- 150 gr de Macarrones sin gluten (de arroz)
- Salsa boloñesa
- Tomate
- Picadillo
- Queso para gratinar (mezcla de cuatro quesos)
Tarator
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De cuinera cridanera, Els fogons de Vic
Pelamos y cortamos los pepinos a tacos
- -3 pepinos
- -3 yogures griegos
- -3 granos de ajo
- -Romero o eneldo
- -Nueces
- -Sal
- -Pimienta negra
- -Aceite de oliva
- -Agua
Calabacín al horno con hierbas y queso
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De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Sin duda mucho más ligero que los gratinados con huevo y bechamel, pero muy aromático y sabroso
- 250 g calabacín cortado a rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cuch sopera de orégano seco
- 2 cuch sopera de hojas de albahaca frescas, picadas
- 2 cuch sopera de agua
- Pimienta molida en el momento
- 2 cuch sopera de aceite de oliva
- 4 cuch sopera de queso curado rallado
Crema de calabaza ligera
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De Nefer, Amanida Animada
Receta repleta de ingredientes anticáncer con un sabor especiado ideal para los días fríos del otoño
- 600 gramos de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 trozo de cúrcuma fresca (o una cucharadita de cúrcuma en polvo)
- 1 trocito de jengibre fresco
- Pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de semillas de lino
- Sal marina al gusto
- Semillas de calabaza crudas (opcional)
Arroz con pechuga, hongos y jamón
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 1 taza de Arroz por persona (4)
- - 250ml de Caldo de Pollo
- - 1 pechuga de Pavo por persona (4)
- - 100gr de picadillo de Jamón Ibérico
- - 2 cdas de Hongos o Setas guisadas por persona (4)
- - Vino Blanco
- - Sal
- - Agua
Calabacines rellenos sin gluten y sin lactosa
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S
- Cascara de 1 Calabacín muy grande (de 1,5kg) o 2 medianos
- 1/3 del contenido del Calabacín
- 500gr de Picadillo de Carne de Ternera
- 100gr de Picadillo de Jamón Ibérico
- 4 Zanahorias Grandes
- 1 Cebolla Mediana
- 4 dientes de Ajo
- 1 Huevo
- 1 Tomate Maduro
- Queso rallado Sin Lactosa
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Galletas de mantequilla sin gluten
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De AlpuntodeNieves
Exquisitas y muy de moda, las galletas de mantequilla pueden prepararse solas o bañadas en fodant para darles un a...
- 85g mantequilla a temperatura ambiente
- 85g azúcar glass
- 30g huevo a temperatura ambiente (para q la mantequilla no se corte)
- 130g harina panificable Beiker
- 50g harina de arroz
- 40g harina de garbanzo o trigo sarraceno*
- 1/2 cucharadita de goma xantana, goma guar o agar agar en polvo
- 2 cucharaditas Vainilla Bourbon
Magdalenas sin gluten (sin gluten ni lactosa)
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa
- - 4 Huevos “M”
- - 150gr de Harina de Arroz
- - 50gr de Maicena
- - 100gr de Azúcar Moreno
- - 60ml de Leche de Soja
- - 100ml de Aceite
- - 1 sobre de Gasificante
- - 1 ralladura de Mandarina
- - 1 cdita de Esencia de Vainilla
Lentejas
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 250gr de Lentejas
- - 1 Zanahoria
- - ½ Puerro
- - 1 puñado de Arroz
- - 1 chorro de Aceite de Oliva
- - 1 hoja de Laurel
- - 1 pizca de Sal
Tortilla de puerro, quinoa y leche de avellana (sin lácteos, sin gluten)
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De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Verduras sabrosas, textura suave y nutrientes ricos de fácil digestión
- Ingredientes: (molde de 20 cm )
- 2 puerros
- 2 huevos
- 180 ml de leche vegetal (en este caso, leche de avellana)
- 1 cuch. sopera de copos de quinoa
- Ñora picada
- Romero
- 1 pizca de Amshoor (mango seco molido - opcional)
- Pimienta blanca
Pimientos de piquillo rellenos de brandade de bacalao (sin lácteos, sin gluten)
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De Sandra Cabeçadas, Sabores às Cores
Una versión de pimientos rellenos de brandade, sin lácteos, igualmente muy sabrosa
- Para 4 a 5 pimientos:
- 1 lata de Pimientos del Piquillo
- 150 gr. bacalao desalado
- 100 g de nata de almendra
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Pimienta blanca
- Cilantro fresco picado (opcional)
- Salsa:
- Pimientos ‘del piquillo’
- 1 cebollita picada
- 1 diente de ajo
- Água de cocción del bacalao
- 50 ml de nata de almendra
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