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Las mejores recetas sin gluten para niños - 20 recetas

Técnicas de cocina

Cómo limpiar una lechuga rápidamente

Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.

Mejores recetas de Sin gluten para niños

De

Preparar estos donuts sin gluten es facilísimo, además, el resultado será estupendo y se convertirá en vuestra

  • 240 g leche
  • 20 g levadura fresca
  • 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco)
  • 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura)
  • 2 yemas de huevo
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas vinagre manzana (unos 10 g)
  • 300 g harina panificable Proceli o Carrefour
  • 100 g harina de arroz Nomen o Hacendado (y un poco más para espolvorear para formar los donuts)
  • Aceite de girasol (para freírlos)
  • Un poco de ralladura o esencia de naranja y cardamomo (opcional)
  • Glaseado:
  • Para los donuts "clásicos": azúcar glass + gotas de agua. Tiene que quedar un líquido espeso y blanco.
  • Para los donuts de chocolate: chocolate nestlé postres o gotas de choco Hacendado + un poco de mantequilla + un chorrín de agua (muy poca).
  • Para los donuts "croncanti": como los de chocolate pero con trocitos de cacahuete por encima.
  • Otros: chocolate blanco rallados con chocolate negro, chocolate blanco con fideos de colores o colorantes (para donuts de colores)...
3.9/5 (143 Votos)

De

Aunque parezca raro, la zanahoraria es un elemento que combina muy bien con los bizcochos

  • Para el bizcocho:
  • 250ml aceite de girasol (yo de oliva suave)
  • 250g azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 350g zanahoria pelada.
  • 120g nueces troceadas
  • 375g harina repostería (250g harina de arroz + 125g Maizena)(También se podría utilizar los 375g de harina Mix C de Schar).
  • 1/2 cucharadita de levadura (yo 1 cucharadita de postre -no de café- de la levadura química de Hacendado)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (yo el sobre lila de la pareja de gasificantes de Hacendado, entero).
  • 2 cucharaditas de sazonador de tres especias (jengibre, canela, nuez moscada)(yo 1 cucharadita de canela molida en la thermo y tamizada con un colador -si no podéis moler aunque sea con el molinillo de café aseguraros de que es canela apta, libre de trazas por contaminación cruzada-. Y el jengibre lo compro fresco y lo rallo -venden en el Alcampo-. No echo nuez moscada porque no me gusta dársela a los niños).
  • Para el glaseado:
  • 30g mantequilla a temperatura ambiente
  • 180g queso de untar (utilizo Philadelphia o el que han sacado nuevo de Hacendado -envase plateado- que también es apto).
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (yo además he añadido como dos cucharadas de zumo de limón)
  • 80g azúcar glass
2.9/5 (200 Votos)

De

Delicioso bizcocho, rápido y económico, para tomar sólo o utilizar como base para tartas

  • 100g Nesquik
  • 75g azúcar
  • 100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
  • 2 huevos M
  • 75g mantequilla
  • 75g leche o nata
  • 1 sobre doble de gasificantes
3/5 (68 Votos)

De

Este bizcocho es ya un clásico y no podía faltar en nuestra recopilación, gracias a http://celiaquines

  • 125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
  • 125g mantequilla
  • 125g azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
  • 1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
  • 40-50g nueces (opcional)
4.2/5 (240 Votos)

De

Bizcocho perfecto para celiacos o para toda la familia

  • 3 huevos
  • 3 vasos de azúcar
  • 1 yogur
  • 3 vasos de harina de maíz
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 3 vasos de harina de maíz
  • 2 cucharadas de lino triturado y tostado con arándano rojo “Lisko Market”
  • 1 cucharadita de arándano rojo en polvo “Lisko Market”
  • Un puñado de arándanos deshidratados rojos “Lisko Market”
  • El vaso de yogur sirve de medida
5/5 (1 Votos)

De

Postre

  • - 250g de almendra molida
  • - 200g de azúcar
  • - 100g de mantequilla
  • - 5 huevos
  • - 1/2 sobre de levadura química
  • - una cucharadita de canela molida
  • - 75g de chocolate fondant ( sin gluten), yo he puesto de Nestlé postres.
4.5/5 (12 Votos)

De

Bizcocho de limón sin gluten

  • 1 yogur de limón (el vaso se utiliza de medida)
  • 3 medidas de harina sin gluten
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 10 gramos de levadura sin gluten
  • ralladura de limón
  • azúcar glas para decorar
4.3/5 (1 Votos)

De

Prepara en casa este pan al microondas sin gluten, nada mejor que preparar uno mismo nuestro propio pan para acompa...

  • - 140gr de Harina Panificable Beiker
  • - 60gr de Harina de Maíz fina (Amarilla)
  • - 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
  • - 10gr de Maicena
  • - 30gr de Margarina Vegetal (o Aceite de Girasol)
  • - 250ml de Leche S.Lactosa
  • - 2 sobres de Gasificante
  • - 1 sobre de Agar-Agar en polvo o ½ cdita de Goma Xantana (Opcional)
  • - 1 pizca de Sal
4.2/5 (19 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 4 Huevos "G"
  • - 100gr de Harina
  • - 225gr de Azúcar extrafino
  • - 225gr de Almendra molida
  • - 225gr de Margarina Vegetal
  • - 2 Manzanas "G"
  • - 1 Limón "G"
  • - 1 sobre de Levadura
  • - Mermelada de Albaricoque
4.1/5 (132 Votos)

De

Comenzamos templando toda la leche

  • - 2 Huevos “L”
  • - 380gr de Harina Panificable Proceli
  • - 90gr de Harina de Arroz Integral
  • - 30gr de Harina de Trigo Sarraceno
  • - 400ml de Leche S.Lactosa (desnatada)
  • - 25gr de Mantequilla S.Lactosa (marca MINUSL)
  • - 25gr de Levadura fresca (o 9gr de Levadura seca de panadería)
  • - 1 ½ cdita de Azúcar Blanca
  • - 1 ½ cdita de Zumo de Limón o Vinagre (manzana, arroz,...)
  • - 1 cdita de Sal
  • - Pintar con 1 Huevo batido
4/5 (22 Votos)

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