Prepara en casa este pan al microondas sin gluten, nada mejor que preparar uno mismo nuestro propio pan para acompañar nuestros platos favoritos.
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Ingredientes
- - 140gr de Harina Panificable Beiker
- - 60gr de Harina de Maíz fina (Amarilla)
- - 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
- - 10gr de Maicena
- - 30gr de Margarina Vegetal (o Aceite de Girasol)
- - 250ml de Leche S.Lactosa
- - 2 sobres de Gasificante
- - 1 sobre de Agar-Agar en polvo o ½ cdita de Goma Xantana (Opcional)
- - 1 pizca de Sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol, derretimos la margarina vegetal y le agregamos la leche. En otro bol, mezclamos nuestros ingredientes secos: todas las harinas junto con el gasificante, el agar-agar y la sal.
Paso 2
Ahora, tamizamos todo ello encima de nuestra mezcla líquida. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Paso 3
Untamos con un poco de margarina el molde (apto para microondas) que vayamos a usar, vertemos y extendemos la masa y finalmente, lo metemos al microondas a máxima potencia (800-900w) durante 3 minutos.
Paso 4
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriando sobre una rejilla. Muy rico y esponjoso. ON EGIN!
Para NO Celíacos: La harina Beiker se puede sustituir por harina de Trigo normal o harina de Fuerza.
Para No Intolerantes a la Lactosa: Podeis usar margarina y leche normal.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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