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Nuestras mejores recetas de repostería francesa - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: recetas de tartas alemanas, repostería española, repostería italiana, repostería portuguesa, repostería francesa fácil, postres franceses gourmet

Técnicas de cocina

Receta sencilla de mousse de chocolate

Es uno de los postres más populares y más pedidos: el mousse de chocolate, una deliciosa espuma con chocolate que hace las delicias de pequeños y no tan pequeños. Si lo que buscas es un postre, rico, sencillo y eficaz, no te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos cómo preparar un mousse de chocolate para rebañar bien el plato.

Mejores recetas de Repostería francesa

De

Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa

  • 150 g de crema pastelera
  • Piel de naranja (la rallaremos)
  • 30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
  • 7 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • Azúcar glass
  • Para la cobertura:
  • 20 g de azúcar avanillado
  • 15 g de mantequilla
4.1/5 (247 Votos)

¡Sí. Reinventamos la receta más conocida de la repostería francesa! ¡Ahora la tarta tatin se puede hacer con HIGOS!

De

Sablé bretón: Mezclar azúcar, yemas, sal y mantequilla hasta que blanquee; luego el impulsor y la harina

  • Receta con cantidades grandes:
  • Base sablé bretón:
  • 160 gramos de yemas
  • 320 gramos de azúcar
  • 450 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de impulsor
  • 10 gramos de sal
  • 450 gramos de harina
  • Crema pastelera de limón:
  • 500 gramos de leche
  • 240 gramos de yemas
  • 80 gramos de azúcar
  • 60 gramos de maizena
  • 8 hojas de gelatina
  • Piel y zumo de 2 limones
  • Merengue italiano:
  • 350 gramos de azúcar
  • 100 gramos de agua
  • Segunda parte:
  • 350 gramos de claras
  • 90 gramos de azúcar
4.2/5 (5 Votos)

¡Sí. Reinventamos la receta más conocida de la repostería francesa! ¡Ahora la tarta tatin se puede hacer con HIGOS!

De

Un dulce delicioso y muy conocido de la repostería francesa

  • Para la pasta "choux" o pasta de buñuelos:
  • • 75 g de harina
  • • 40 g de mantequilla
  • • 2 huevos
  • • 10 cl de agua
  • • 1 cucharada sopera de azúcar
  • • 1 pizca de sal
  • Para la crema:
  • • 50 g de azúcar
  • • 3 yemas de huevo
  • • 2 cucharadas de maizena
  • • 25 cl de leche
  • • 150 g de mantequilla
  • • Almendras laminadas
  • • 120 g de praliné
4.2/5 (22 Votos)

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Paris-Brest Soufflé al "Grand Marnier"