Deliciosas recetas de alta reposteria - 8 recetas

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Técnicas de cocina

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Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

INGREDIENTES:

3 patatas.
500 gr de salsa boloñesa.
50 gr de espinacas frescas.
200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

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- 3 planchas finas de bizcocho genovés sabor vainilla ( también se puede comprar en el super
vienen las tres planchas separadas
si no quieres poner horno y hacer bizcocho
te vale igualmente).
- 2 bricks de nata Central Lechera Asturiana para montar 35% m.g.
- 2 cucharadas soperas de nutella.
- 2 cucharadas soperas de dulce de leche.
Para el almíbar:
- 50 grs. de agua.
- 50 grs. de miel.
- unas gotas de esencia o aroma de pistacho.
Para la cobertura de chocolate a la cereza:
- 300 grs. de chocolate blanco.
- colorante rosa (o cereza).
- unas gotas de esencia de cerezas.

5/5 (1 Votos)

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Tarta de fresa con nata y mermelada

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Ingredientes para el bizcocho genovés (para un molde de 18cm):
6 huevos grandes
140gr de harina de repostería tamizada
10gr de Maizena
150gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de pasta de vainilla
Ingredientes para el relleno:
750gr de fresas aproximadamente
500ml de nata para montar
150gr de azúcar
Ingredientes para la cobertura:
250gr de fresas aproximadamente
1 bote de mermelada de fresas Hero
Cobertura brillante para tartas

4/5 (754 Votos)

Soufflé al "Grand Marnier"

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De 750inter

Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa

150 g de crema pastelera
Piel de naranja (la rallaremos)
30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
7 claras de huevo
60 g de azúcar
Azúcar glass
Para la cobertura:
20 g de azúcar avanillado
15 g de mantequilla