Ideas de recetas saladas con menta - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: menta

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Unas tostaditas muy especiales, listas en MENOS DE 5 MINUTOS

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De BUCEADORA

PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA

ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
INGREDIENTES
- 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
- 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
- ACEITE DE OLIVA - SAL
- MENTA FRESCA
ELABORACIÓN
En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos, de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho, es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones, las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad, la menta picadita y la ralladura del limón.
Rellenamos las alcachofas con la mezcla, rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno, aproximadamente unos cinco minutos.
Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar, siempre al gusto de cada uno.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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Para el cremoso de turrón: 1

Frambuesas
Para el arroz con leche:
110gr de arroz
80gr de mantequilla
1 palo de canela
1L y medio de leche
70gr de azúcar
Piel de limón
1 cucharada de azúcar moreno mezclado con 1 cucharada de canela en polvo para espolvorear y requemar
Para la piña a la plancha:
150gr de piña natural
1 nuez de mantequilla
Para la sopa de cítricos:
Unas gotas de zumo de lima
1 cucharada de zumo de pomelo rosa
Granos de pimienta verde
Hierbabuena
Para el cremoso de turrón:
150gr de turrón blando
6 huevos
160ml de nata para montar
70gr de azúcar
2 cargas de N2O