Palitos de merluza Mycook
De talego_20
Ingredientes
- -350 g de merluza (sin piel ni espinas)
- -2 yemas de huevo (las claras las utilizaremos para rebozar)
- -10 g de queso rallado de cuatro quesos
- -20 g de harina
- -1 cucharadita de sal
- -Pimienta blanca molida
- Para rebozar:
- -Harina
- -Las dos claras de huevo anteriores
- - 1 huevo
- -1o g de mostaza de Dijon
- -1 cucharada de perejil picado
- . 1 pellizco de sal
- -Pan rallado
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trituramos la merluza durante 10 segundos a velocidad 5.
Añadimos las yemas, el queso, la harina, la sal y la pimienta y programamos 10 segundos a velocidad 5.
Sacamos y vamos formando las varitas pasándolas por harina
Paso 2
Sin lavar el vaso batimos las claras de huevo, un huevo, la mostaza, el perejil y la sal durante 10 segundos a velocidad 4.
Sacamos a un bol y vamos pasando por la mezcla de huevo las varitas enharinadas.
Paso 3
Las rebozamos en pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva
Si no las haces todas, puedes congerlar las demás.
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