Ingredientes
- 650 gr de salmón limpio de piel y espinas
- 200 gr de lonchas de jamón serrano
- Cebollino
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Pinchitos de brochetas
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Molemos pimienta y nuez moscada sobre los lomos de salmón.
Cortamos el salmón en tiras largas de 1,5 o 2 cm de ancho.
Cortamos las lonchas de jamón en tiras del mismo ancho que el salmón.
Paso 2
Echamos un poco de cebollino sobre las tiras de salmón.
Superponemos tiras de jamón sobre las tiras de salmón y las enrollamos formando piruletas, que atravesamos con los pinchos de brochetas para que no se deformen.
Paso 3
Rociamos con unas gotitas de aceite de oliva las piruletas y horneamos a 180° de 5 a 10 minutos, según sea el grosor de las tiras.
Paso 4
Emplatar y acompañar con alguna guarnicion de verduritas al vapor o ensalada y salsa al gusto, por ejemplo alguna dulce que contraste con el salado del jamón.
También se puede cocinar en grill en lugar de al horno, quedando tostado por ambas caras.
También te gustará
-
Paleta de cerdo al horno
3.7/5
(31 Votos)
-
Piruletas de parmesano
4.4/5
(7 Votos)
-
Bombones salados
4.2/5
(179 Votos)
-
Quiche de salmón y de hinojo
3.4/5
(178 Votos)
-
Brandada de bacalao
3.4/5
(14 Votos)
-
Milhojas de panqueques
3.4/5
(247 Votos)
-
Pinchos de fruta con chocolate
3.2/5
(146 Votos)
-
Borraja en salsa de nata y jamón
3.3/5
(9 Votos)
Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
Comenta esta receta