Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Las mejores recetas de pollo con boletus - 4 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Pollo con boletus

De

Para la pasta fresca, hacemos un volcán con la harina y cascamos los huevos dentro, junto con una pizca de sal y u...

  • PASTA FRESCA
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite
  • CREMA DE BOLETUS Y FOIE
  • Chalotas
  • Caldo de pollo o carne
  • Nata para cocinar
  • Oporto
  • Micuit o foie
4.6/5 (18 Votos)

De

Troceamos el ajo y la cebolla y lo doramos hasta que estén pochaditos

  • - 260g de arroz largo
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 cebolla grande
  • - 250g boletus ( Portobello)
  • - Perejil
  • - 1 litro de Caldo de Pollo
  • - Sal, aceite, azafrán, nuez moscada y pimienta.
4.2/5 (12 Votos)

De

En una cacerola, ponemos la mantequilla y cuando se derrita, pondremos en ella a dorar las setas, después la pechu...

  • 200 gr de arroz
  • 250 gr de setas combinadas, a ser posible, que haya "BOLETUS"
  • 1 pechuga de pollo cortadas a trocitos
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de queso rallado parmesano (para el arroz)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal y perejil
3.2/5 (6 Votos)

De

Limpiamos y cortamos los boletus en trocitos

  • - 200 gr. de boletus
  • - 150 ml de caldo de pollo
  • - 50 ml de nata
  • - Sal
  • - Pimienta negra
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Salsa de boletus Pasta fresca con crema de boletus y foie