Receta con flor de sal - 3 recetas
Técnicas de cocina
Cómo preparar un delicioso cóctel Rossini
¿Te apetece aprender a preparar un auténtico cóctel Rossini? No te pierdas nuestro vídeo con explicaciones y consejos para que tu cóctel quede como el de un auténtico profesional.
Mejores recetas de Flor de sal
Muselina de boniato
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Muselina de boniato. Descubre nuestra receta
- 2 boniatos
- 2 patatas
- 1 pizca de canela
- 10 cl de leche
- Aceite de oliva
- Flor de sal
Ensalada roja
Aprobadapor el chef
De 750inter
Ensalada fácil y colorida para alegrar cualquier menú
- 1 remolacha hervida
- 2 naranjas
- 1 chalota
- 1 achicoria roja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- "Fleur de sel"
- Pimienta negra en grano
Croissants Parisinos
De Alina Elena
Diluimos la levadura en agua tibia, casi a temperatura ambiente, hasta que se haya disuelto totalmente
- 510 gr. de harina de pan
- 35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida, nunca líquida
- 11 gr. de flor de sal
- 72 gr. de azúcar
- 15 gr. de leche en polvo
- 12 gr. de levadura fresca de pan
- 205 gr. de agua
- 15 gr. de azúcar vainillado, vainilla en polvo o una vaina de vainilla (a elegir)
- Para hojaldrar
- 88+88 gr. de Mantequilla
- Para pintar (antes de hornear)
- 1 huevo entero + 1 yema
- 1 cucharilla de azúcar
- Una pizca de sal
- Jarabe (después de hornear)
- 80 gr. de azúcar
- 30 gr. de agua
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