Cocido de mi madre
De Isabel24
El cocido de mi madre es algo variado dependiendo de los ingredientes que tenga por la cocina.
Todo puede ser modificable al gusto de cada uno un día sale mejor y otro peor.
Ingredientes
- Agua
- Sal
- Contramuslo
- Hueso de jamón
- Trozo de garreta
- Un blanco
- Hueso de espinazo
- Apio
- Puerro
- Carlota
- Nabo
- Chirivía
- Ramita de caldo
- Garbanzos
- 2 o 3 Patatas pequeñas
- 1 o 2 Pelota
- Pastilla de avecrem (pollo)
- Colorante
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se pone la Olla con agua hasta un poco más de la mitad, introduzco los huesos y la carne, la verdura en general y la pastilla de avecrem y lo pongo a hervir.
Paso 2
Cuando está hirviendo le introduzco los garbanzos y el blanco, las pelotas, y las patatas y colorante.
Paso 3
Cuando está la patata tierna retiro el caldo del fuego y ya está listo.
Cada uno puede variar los ingredientes según vea conveniente a su gusto y a su economía.
También te gustará
-
Cocido Segoviano
3.7/5
(704 Votos)
-
La paella que hace mi madre
3.8/5
(5 Votos)
-
Conejo al horno
3.8/5
(5 Votos)
-
Patatas a la importancia
3.8/5
(5 Votos)
-
Muslos de pollo al horno
3.8/5
(14 Votos)
-
Sopas de ajo a la segoviana
3.7/5
(73 Votos)
-
Pollo al ajillo
3.8/5
(13 Votos)
-
Croquetas de cocido sin bechamel
3.4/5
(8 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta