Nuestras mejores recetas con carne - 552 recetas
Más recetas de Carne
Costillas adobadas al horno
De amunoz
La noche anterior, machacamos los ajos, y mezclamos con el resto de especias y sal
- Más o menos 1/2 kg de costillar por persona
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce (o picante según gustos)
- Orégano, tomillo, romero... al gusto
- 1 buen chorro de vino blanco
- Un chorro de aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre
- Sal
Bombas picantes rellenas de carne
De nati
Tenéis que probarlas llevan un poco mas de elaboración pero el resultado os gustara perfectas como plato único
- INGREDIENTES
- Carne picada
- Patatas
- 1 cebolla
- Ajo
- Guindillas
- sal
- Mantequilla
- Tomate frito
- Comino
- Pan rallado y huevo para el rebozado
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto
Aprobadapor el chef
De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Carne mechá
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Lomo de cerdo que se aliña durante 12 horas mínimo con un majado de ajos y especias que le van a dar un toque exc...
- 1 kg y medio de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- Almendras crudas
- 1 vaso (100 ml de vino de Jerez)
- 1 chupito de brandy (50 ml)
- Un poco de vinagre
- Aceite de oliva
- Romero, tomillo, laurel, pimienta, azafrán y clavos de olor
- Manteca blanca de cerdo
Chuletas de cerco con manzanas y uvas pasas
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
En un vaso de agua remojamos las uvas pasas durante 1/2 hora
- 2 chuletas de aguja de cerdo
- 1 manzana Golden
- 16 uvas pasas
- 2 dientes de ajo
- 2 cuh. de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- agua de remojar las uvas con 1 cucharadita de harina de maíz
- romero en especia
Lengua de ternera con salsa al cava
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
En primer lugar salpimentamos la lengua y la doramos en una sartén a fuego fuerte para sellarla
- 1 lengua de ternera 1kg aprox.
- 1 puerro
- 3 ajos
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1,5 L de cava
- 1,5 L de caldo de carne
- Harina para rebozar
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta blanca
Pata de cerdo al horno
De A "cocinear", A "cocinear"
! Un goce para los sentidos ! Si tienes celebración de por medio con "tropecientos", no te lo pienses
- Pata de cerdo con piel
- Manteca de cerdo
- Sa
- Pimienta negra molida
Paletilla de cordero al horno fácil
Aprobadapor el chef
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
Ya sea como plato principal de Navidad o para disfrutar del almuerzo de un domingo, la paletilla de cordero asada s...
- 1 paletilla de cordero
- mantequilla
- aceite
- sal
- hiervas provenzales
- ajos
- cebollas
- patatas
- coñac o vino rancio
- whisky o agua
KEBAB MIXTO
De kayla
Mezclar la carne y echarla en un bol hondo
- pan de pita
- carne de pollo
- carne de ternera
- lechuga
- cebolla
- pimienta molida
- comino
- nuez moscada
- canela
- pimentón dulce
- aceite de oliva y sal
- Salsa de yogur y pepino
- Para la salsa roja kebab:
- tomate natural
- pimienta negra
- orégano, pizca de azúcar
- comino molido
- sal y aceite
Cerdo agridulce 咕嚕肉
De Adharae, Cocinando en Marte
Una receta típica de todos los restaurantes chinos pero que hecha en casa no tiene nada que envidiarle y además m...
- 400 gramos de lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- ½ pimiento rojo.
- ½ pimiento amarillo.
- ½ pimiento verde.
- Harina para rebozar la carne.
- Aceite.
- Sal y pimienta blanca.
- Para la salsa:
- 60 ml. de agua.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1 cucharada de miel.
- 20 gr. de kétchup.
Rigati tricolor de conejo
De dpazost
Cocemos la pasta al dente
- 250 g de rigati o rigatoni de colores
- 1/2 conejo troceado
- 1 cebolla pelada y picada
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- 25 g de salsa de tomate
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta recién molida
- 20 g de setas silvestres
- Nata
- Para la teja de queso:
- 25 g de queso Parmesano
Pollo guisado
De ivargon, Gastronomia insolita
Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, los pimientos y sal
- Pollo, cebolla, pimiento verde y rojo, vino blanco, caldo, perejil, yema de huevo, ajos y almendra.
Deja tu pregunta, Rebañando responde