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Receta de atún en salsa - 4 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Atún en salsa

De

Otra receta de inspiración asiática

  • 2 solomillos de atún
  • 4 dientes de ajo
  • 120ml de salsa de soja
  • 80ml de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1 vaso de agua
4.4/5 (13 Votos)

De

Para hacer esta receta me he basado en una que viene en el libro de MasterChef, que para ser sincera no es que me h...

  • 1 filete de atún rojo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 calabacín
  • 2 limas
  • 8cdas. salsa soja oscura
  • 3cdtas. azúcar
3.5/5 (128 Votos)

De

Se prepara un adobo con todos estos ingredientes, introduciéndose en el mismo los filetes una vez lavados

  • Vino blanco
  • Vinagre
  • Aceite
  • Canela en rama
  • pimienta
  • laurel
  • aceite
3.9/5 (73 Votos)

De

Existen múltiples maneras de comer atún y cuando no puedes tomar ni picante, ni tomate, la cosa se complica

  • 1 cebolla bien hermosa cortada en gajos
  • 1 puerro en rodajas
  • 1 ajo picado
  • Perejil fresco también picado
  • Tomillo fresco
  • 1/2 kilo de atún
  • 2 papas U (patatas) grandes en tacos
  • 1 y 1/2 vasos de agua
  • 1 vaso hermoso de vino blanco
  • 2 zanahorias en tacos pequeños
  • Sal y aceite
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Atún encebollado en salsa Solomillo de atún en salsa de soja