30 Recetas para cumplir tu objetivo de comer ligero

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Patata al horno

Cocer las patatas en el horno es una de las formas más sencillas y bajas en calorías de prepararlas. Y tienen un sabor increíblemente delicioso. Puedes servirlas como acompañamiento o como cena si añades ingredientes como carne, queso, nata o atún.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas grandes
  
• 2 cdtas de aceite aromatizado a la trufa o ajo
  
• 250g de nata ligera o requesón
  
• Zumo de 1/2 lima
  
• 1 diente de ajo
  
• 1 manojo de cebollino
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
   
2. Lavar las patatas, pincharlas varias veces con un cuchillo, colocar cada una en un trozo grande de papel de aluminio y rociarlas con media cucharadita de aceite de trufa, espolvorearlas con sal y envolverlas en el papel de aluminio.
   
3. Cocer en el horno durante una hora aproximadamente. Pinchar con un tenedor para comprobar si las patatas están cocidas. Si no es así, dejar en el horno un poco más.
   
4. Mientras tanto, preparar el requesón con cebollino. Mezclarlo con el zumo de lima. Pelar el diente de ajo, cortarlo finamente e incorporarlo.  Lavar y cortar el cebollino y mezclar. Sazonar con sal y pimienta.
   
5. Sacar las patatas del papel de aluminio, cortar en la parte superior, presionar ligeramente y servir con la crema de cebollino.

Consejo: Si te gusta más picante, puedes sazonar con una pizca de Tabasco.