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Hamburguesa con queso suizo

¿Y qué tiene de especial esta hamburguesa? Pues un trozo de queso suizo tan grueso como el filete de carne, lo que hace de ella una experiencia única para los amantes del queso.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 hamburguesas de res
• 4 panes para hamburguesa
• 4 lonchas de queso suizo
• 1 1/2 tazas de champiñones
• sal y pimienta al gusto
• 4 cdas de mostaza Dijon
• 4 cdas de mayonesa
• 3 cdas de ketchup
• 1/2 cebolla morada
• 1 cda de vinagre blanco
• pepinillos al gusto

Preparación:

1. Limpia y corta los champiñones en rodajas. Calienta un poquito de aceite en una sartén y saltea los champiñones durante unos 10 a 15 minutos, hasta que estén cocidos y hayan soltado su agua. Salpimienta, cuela y reserva.
2. En otra sartén cocina la carne de res al punto que te guste.
3. Mientras tanto, corta el queso suizo en lonchas, corta la cebolla morada y mézclala con el vinagre en un platito. Reserva.
4. Cuando casi esté lista la carne, cubre con el queso y tapa la sartén para que este se derrita, un par de minutos.
5. Tuesta los panes en el tostador, unta un lado con mostaza y el otro con la mezcla de mayonesa y ketchup.
6. Arma tu hamburguesa con la carne, queso, champiñones, cebolla morada y pepinillos al gusto. Sirve con patatas y salsas para mojar.