25 Platos de invierno con 5 ingredientes (o menos)

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Sopa de pasta con albóndigas

Otra idea sencilla y reconfortante para el invierno es esta sopa de caracolas de pasta con albóndigas. Recuerda que puedes usar el tipo de pasta que tengas a la mano, para que no te compliques.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de caracolas o la pasta que tengas
• 450g de carne picada de res o cerdo
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cebolla
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la cebolla en cubitos pequeños y mézclaca con la carne, usando las manos. Salpimienta al gusto.
2. Calienta 1 1/2 litros de agua en una olla y añade la pastilla de caldo. 
3. Mientras se calienta, prepara las albóndigas formando bolitas del tamaño de una pelotita de pingpong y échalas al caldo.
4. Tapa la olla, baja el fuego y cocina durante 15 minutos.
5. Por último, añade la pasta y cocina durante 9 minutos más.