31 Recetas de temporada para disfrutar en enero

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Carpaccio de remolacha

Te damos un trucazo para hacer un entrante rápido, pero que parece salido de un restaurante gourmet. Con una mandolina de cocina rebana finamente 1 o 2 remolachas cocidas. Dispón los trozos en un plato, aliña con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico, y por último sirve con lechuga mixta o un trozo de burrata en el centro. ¡Listo!