Receta a la Jardinera
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Receta a la Jardinera - 6 recetas

Técnicas de cocina

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Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de A la Jardinera

De

Se hace el sofrito en una olla ( el ajo y la cebolla)

  • 12 Albóndigas
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cebollas
  • 3 ajos cortados a cuadrados
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas pequeñas
  • 100 gr. de guisantes
  • 1 vaso de vino blanco para cocinar
  • una cuchara de harina
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • tomate frito
  • perejil
3.4/5 (151 Votos)

De

Un plato de toda la vida, que gusta mucho

  • 700 gr. ternera troceada
  • Media cebolla mediana troceada
  • 2 dientes de ajo picado
  • Un chorreón de vino blanco
  • 3-4 clavos
  • Hoja de laurel
  • Azafrán
  • Pastilla de caldo
  • Un pelín de sal
  • Gisantes y zanahorias baby (al gusto)
3.2/5 (60 Votos)

De

Se hace un sofrito con la cebolla y el tomate

  • Huevos, cebollas, tomates, Guisantes, jamón serrano y laurel
3.2/5 (90 Votos)

De

Y para hoy propongo un guiso, estofado de ternera a la jardinera para combatir el frio

  • 1/2 kg. de ternera para guisar (lo pedís así al carnicero y os escogerá una buena pieza)
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • tomate frito (dos cucharadas)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de champiñones laminados
  • un buen puñado de guisantes (tambien pueden ser congelados)
  • pimienta negra molida
  • sal
  • una hoja de laurel
  • aceite
  • 1 vaso de vino blanco
2.7/5 (3 Votos)

De

Ponemos el aceite en la cubeta de la fussion, programamos 5 minutos, menú manual, cuando el aceite esté caliente ...

  • 3 PERSONAS 7 PP POR PERSONA
  • 6 carrilleras de cerdo bien limpias y sin hueso
  • 4 zanahorias peladas y cortadas a rodajas
  • 1 pimiento rojo cortados a cubitos
  • 2 pimientos verdes cortados a cubitos
  • 1 cebolla grande cortada a cubitos
  • 3 cdas de tomate triturado
  • 2 dientes de ajos picados
  • 1 pastilla de caldo de polllo baja en sal
  • 1/2 vaso de vino
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 lata de champiñones laminados
2.5/5 (14 Votos)

De

Riquísimas albóndigas al estilo de las que nos prepara nuestra madre, con una salsa para empezar a mojar pan y no...

  • 500 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • 1 cebolla
  • 50 gr de perejil picado
  • 1 zanahoria
  • 150 ml de caldo de carne
  • 4 o 5 champiñones naturales
  • puñado de guisantes
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de pimienta
0/5 (0 Votos)

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Albóndigas a la jardinera Albóndigas a la jardinera