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Nuestras mejores recetas veganas económicas - 15 recetas

Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Veganas económicas

De

Una sencilla receta para preparar unas albóndigas veganas de avena

  • Ingredientes (20 albóndigas medianas/pequeñas)
  • 3 vasos de copos de avena finos
  • 3 cucharadas de harina (yo usé de trigo integral)
  • 1 cucharada de comino en grano
  • 1 vaso y 1/2 de agua (quizá algo más)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite para freir
  • Sal y Pimienta al gusto
4.7/5 (187 Votos)

De

Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua

  • Para las hamburguesas:
  • 200gr. de alubias blancas cocidas
  • 200gr. de garbanzos cocidos
  • 1/2 vaso de quinoa cocinada
  • 1/2 vaso de copos de avena fina
  • 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • 1 cucharadita de humo líquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
4.6/5 (14 Votos)

De

Doramos los ajos partidos por la mitad ligeramente en el aceite, sacamos los ajos y reservamos

  • Salen 2 litros de sopa (de consistencia potente)
  • 10 ajos
  • 8 cucharadas aceite oliva virgen extra
  • 8 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 3/4 de paquete de pan tostado (a falta de sopako....)
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharada de pimiento choricero
  • 1 pizca de pimienta negra (o de cayena molida)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • Agua (2 litros)
4.2/5 (6 Votos)

De

Hoy encontré en un cajón de mi despacho un paquete olvidado de galletas Hob-Nobs

  • 300 g de harina de avena integral
  • 100 g de harina de trigo integral
  • 250 g de copos de avena
  • Una cucharadita de levadura tipo Royal
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 200 ml de sirope de agave
3.8/5 (324 Votos)

De

Vegan Carrot Cake

  • 300 gr. de harina de trigo integral
  • 1 sobre de levadura
  • 4 zanahorias
  • 150 gr. azucar moreno
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 vasos de leche de soja y arroz
  • Pepitas de chocolate negro puro para decorar
4/5 (29 Votos)

De

Ponemos el arroz a cocer (13 minutos), mientras picamos las verduras y las ponemos a rehogar en una sartén/wok, cu

  • 1 vaso de arroz jazmín/largo/basmati
  • 1 zanahoria en cuadraditos
  • 1 puñado de guisantes cocidos
  • 1/2 pimiento verde en cuadraditos
  • 1 puñado de maíz dulce
  • 1 chorrete de salsa de soja
  • Salsa Agridulce para acompañar
  • (cantidad para 2 personas)
4/5 (5 Votos)

De

(Tempéh Macerado)

  • Necesitamos:
  • -1 paquete de tempeh (de soja)
  • -40ml de aceite de oliva
  • -3 cucharadas de tomate frito
  • -2 cucharadas de mostaza
  • -2 ajos
  • -2 cuccharadas de orégano seco
  • -1 pizca de sal
  • -1 pizca de pimienta negra recién molida
  • -1 chorrete de zumo de limón (vinagre en su defecto)
4/5 (5 Votos)

De

si habéis llegado hasta aquí, deciros que sois afortunados y que podrán disfrutar de una receta sana sana, Com

  • 200 gr de Brocoli
  • 500 Gr de Coliflor
  • 1 vaso de CusCus
  • 2 Vasos de Caldo de Cocción
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • 1 cdta Orégano
  • 2 Cda de Harina
  • Aceite para freír
4/5 (1 Votos)

De

Tamizamos las harinas, la levadura y el azucar, añadimos el cacao en polvo y por último el aceite y el agua a poq...

  • 350 gr. harina de trigo
  • 150 gr. harina de maíz
  • 16 gr. levadura química (tipo Royal)
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
  • 1/2 vaso de agua/leche vegetal/yogur
  • 4 cucharadas de azucar integral
  • 5 cucharadas de cacao 100% en polvo
  • margarina vegetal para engrasar el molde
  • Para el "marmolado" separaís un poco de la mezcla y no la mezclais con el cacao para que quede de color natural.
3.7/5 (93 Votos)

De

Tamizamos las harinas y la levadura e incorporamos después el azucar, el yogur y la margarina algo desecha para ma...

  • para 12 magdalenas peques:
  • 150 gr. harina de trigo
  • 50 gr. harina de maíz
  • 2 cucharaditas de levadura química (Royal)
  • 1/2 yogur de soja natural
  • 3 cucharadas de azucar integral
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • 1/4 vaso de agua (a poquitos según nos pida la masa)
  • pepitas de chocolate vegano
3.6/5 (123 Votos)

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