Albondigas Veganas
si habéis llegado hasta aquí, deciros que sois afortunados y que podrán disfrutar de una receta sana sana,
Compartan en las redes sociales y publiquen sus resultados
Ingredientes
- 200 gr de Brocoli
- 500 Gr de Coliflor
- 1 vaso de CusCus
- 2 Vasos de Caldo de Cocción
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta Orégano
- 2 Cda de Harina
- Aceite para freír
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocinar el Brocoli y la coliflor al vapor, para ello usen la metodología que quieran, en la receta se preparo en thermomix ya que los tiempos son exactos, pero si tienen otro medio sea cual sea úsenlo. Una vez finalizada la cocción y dejando que repose un poco, colocamos un vaso de cuscus en un recipiente y le agregamos dos vasos del caldo de la cocción anterior, tapamos y dejamos reposar 5 minutos
Paso 2
Con el Brocoli y Coliflor ya listos, los introducimos de nuevo en la thermomix o robot de cocina y le damos un golpe para triturar. Agregamos el resultado de triturar los dos ingredientes en un bol y le agregamos el cuscus que teníamos hidratando,procediendo a mezclar todos los ingredientes.
Paso 3
Añadimos el ajo, orégano y la harina, y con las manos, procedemos al amasado hasta que podamos hacer albóndigas con la masa sin que se rompa. El rendimiento de la masa es para unas 40-50 albóndigas, todo ello dependiendo del tamaño que le quieran dar. Con todas las albóndigas listas, las pasamos por harina antes de proceder a freír hasta que estén bien doraditas.
Paso 4
Visita otras de nuestras recomendaciones o, mejor aún, suscribirte a nuestro canal de youtube. Únete a nuestro Imperio culinario, ya casi somo 1000 y contigo lo conseguiremos. http://www.youtube.com/c/conaceiteysal
También te gustará
-
Pudin
4/5
(1 Votos)
-
Cachopos
4/5
(1 Votos)
-
Patatas Meneas
4/5
(1 Votos)
-
Acelgas guisadas con patatas
4/5
(27 Votos)
-
Panettone (Thermomix)
3.9/5
(62 Votos)
-
Salmorejo con vinagre de jerez
3.9/5
(86 Votos)
-
Helado de leche merengada con...
4.3/5
(6 Votos)
-
Col Lombarda Rehogada con Avellanas
3.7/5
(7 Votos)
Técnicas de cocina
Reinventa el tazón de frutas del desayuno con este increíble smoothie: ¡súper rápido, lindo y muy nutritivo!
Ingredientes:
- 6 Fresas
- 1 Limón
- 1 Plátano
- 200 ml. de leche de avellanas (o alguna otra leche vegetal: avena, almendra, arroz…)
- 1 rebanada grande de melón
- 1 cdta. de piñones
- 2 cdas. de semillas de lino (linaza)
Comenta esta receta