Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Huevos a la escocesa (Scotch eggs)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Con la ola de calor que nos azota lo que más apetece son platos fríos que se puedan acompañar con una ensalada y...
- 4 huevos cocidos.
- 6 salchichas frescas. Las mías eran de pollo.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 1 huevo batido.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Pan rallado.
Helado de lemon curd y queso
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De nuevo, vuelvo con mi super heladera del Lidl
- 200 ml nata para montar.
- 2 cucharadas colmadas de queso de untar.
- 3 cucharadas de azúcar glass.
- 350 ml de lemon curd (ver receta).
- 8 Galletas tipo digestive al gusto.
- 40g de mantequilla.
- 40g de azúcar invertido (ver receta).
Tomate frito casero
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Hoy tengo para vosotros una elaboración muy sencilla que os ahorrará mucho dinero, como hacer tomate frito casero
- 3 botes de Tomate natural triturado.
- 3 cebollas grandes.
- Aceite de oliva.
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- Sal.
Azúcar invertido
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No hay duda que el rey del verano es el helado, apetece a cualquier hora del día y más con esta ola de calor que ...
- 150 ml. de agua mineral.
- 350 g. de azúcar.
- Gasificante. Un sobre blanco y otro morado. Lo podéis encontrar en Mercadona de la marca Hacendado.
Ensalada de espinacas con queso de cabra
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¿Qué tal? Nosotros muy bien
- Espinacas frescas.
- Queso de cabra cremoso.
- Crema balsámica de frambuesa.
- Pasas (de la variedad moscatel).
- Sal.
- Aceite de oliva.
Sandwich caprese
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¿Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con ...
- Pan de molde.
- Tomate.
- Hojas de albahaca fresca.
- Mozzarella fresca.
- Mantequilla.
Triffle de melocotón
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Ya estamos oficialmente en verano, en Madrid hace un calor espantoso y lo que menos me apetece es encender el horno...
- Bizcocho de soletilla.
- Melocotón en almíbar.
- Nata montada.
Crema de limón (lemon curd)
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El lemon curd es una crema de limón típica inglesa a base de huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón
- 4 huevos.
- 4 limones.
- 100g de azucar glass.
- 50g de mantequilla.
- 200ml de zumo de limón.
Costillas a la barbacoa americanas caseras
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Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, traída directamente de Estados Unidos
- Costillas de cerdo. Yo uso las de punta que son más jugosas que las de costillar. Eso ya va en gustos, pero quedan igual de buenas.
- Sal.
- Salsa barbacoa de calidad.
Besugo al horno
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¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que los cambios de temperatura no os hayan alterado mucho vuestros planes...
- 2 besugos de ración.
- 1 cebolla.
- 5 dientes de ajo.
- 1/2 limón.
- Vino blanco.
- 1/2 pastilla de avecrem.
- Pimienta negra.
- 1 patata grande.
- Agua y sal.