Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Tarta mousse de fresa sin horno
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Esta tarta es de una elaboración muy sencilla
- Para la base:
- 30 gramos de mantequilla sin sal.
- 100 gramos de galletas tipo "digestive".
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa.
- Para la mousse:
- 400 gramos de fresas.
- 150 gramos de azúcar.
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 500 ml. de nata.
- 2 cucharadas de queso tipo "philadelphia".
- 6 hojas de gelatina.
- Molde redondo de 20 cm.
Filetes rusos
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iempre que como filetes rusos me acuerdo de mi infancia, era una comida que solía prepararnos mi madre porque nos ...
- 500g de carne picada de ternera.
- 2 huevos.
- 1 ajo grande.
- Perejil.
- 6 cucharadas de pan rallado, sin contar el pan rallado para empanar.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
- 2 patatas grandes.
- 1 pimiento verde.
- 1 bote de salsa de tomate casero.
Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)
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En casa somos amantes de la pasta, nos encanta de cualquier manera y es tan socorrida y versátil que nos gusta pr...
- 500gr de ñoquis
- 3 puñados generosos de setas congeladas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Pimienta negra
- Nata líquida para cocinar
- Queso parmesano
Mousse rápida de limón
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Ayer salí de cuentas y la pequeña Daniela se resiste a salir, debe ser que nos ha salido tímida, así que tendr...
- 200 ml de leche evaporada.
- 100g de azúcar.
- Zumo de dos limones.
Cake pops de galleta y queso
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Si aún no tenéis regalo para el día del padre tengo vuestra solución, podeis preparar con ayuda de los peques d...
- 90 g galletas tipo digestive
- 45 g queso tipo philadelphia
- 110g de chocolate de cobertura.
Pastas de queso Stichelton y nueces
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La semana pasada preparé unas deliciosas pastas de queso Stichelton y nueces
- 120 g de queso Stichelton u otro queso azul.
- 50 g de mantequilla ablandada.
- 125 g de harina tamizada.
- 60 g de nueces picadas.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 yema de huevo
- Cortapastas circular.
Patatas con costillas en olla a presión
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Es un engorro tener que preparar la comida pensando si es "apta" o no para llevar al día siguiente en tapper
- 500g de costillas de cerdo
- 1/2 cebolla grande.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- 4 dientes de ajos.
- Pimentón de la Vera dulce "Las hermanas"
- Pimienta negra.
- Vino blanco.
- Dos puñados de setas (opcional). Las mías las compro congeladas y son variadas, las he usado del Lidl y del Dia.
- 3 patatas grandes.
- 1 zanahoria.
- 1 pastilla de avecrem pollo.
Tarta terciopelo rojo (red velvet cake)
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La tarta red velvet o terciopelo rojo fue la primera tarta que hice para el primer cumpleaños que celebramos en nu...
- Para el bizcocho:
- 120 ml de aceite de oliva suave.Yo usé de girasol.
- 320 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas rasas de cacao sin azúcar.
- 1 cucharadita de colorante rojo en pasta.
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 250 ml de leche.
- 2 cucharaditas de zumo de limón.
- 300 gr de harina.
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
- 2 cucharaditas de vinagre blanco.
- Para la crema de relleno y cobertura ( preparar dos porciones)
- 125 gr de mantequilla a tª ambiente.
- 300 gr de azúcar glas.
- 125 gr de queso crema (no light).
- 3 cucharadas de leche.
Sobaos pasiegos
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El año pasado estuvimos unos días de escapada por Cantabria y entre otros deliciosos dulces probé los sobaos pas...
- 250 gr. de harina
- 250 gr. de mantequilla sin sal, derretida y atemperada
- 250 gr. de azúcar
- 3 huevos L
- 1 cucharada de ron o cognac
- 1 pellizco de sal
- Ralladura de un limón
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
Champiñones con jamón
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Me gustan mucho las verduras y entre ellas los champiñones son de mis preferidos y si ya los cocinas con jamón
- 500g de champiñones.
- 1/ 2 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- Taquitos de jamón serrano al gusto.
- Perejil.