Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Baklava
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En un bol mezclamos las nueces y los pistachos picados con la canela y el azúcar
- 6 hojas de pasta filo.
- 100 ml de mantequilla fundida.
- 100 g. de nueces picadas.
- 100 g. de pistachos picados.
- 1 cucharada y media de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Para el almíbar:
- 200 ml. de agua.
- 200 ml de miel.
- Cáscara de limón.
- Cáscara de naranja.
Lomos de bacalao a la importancia con almejas
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Para el día de hoy traemos una receta salada, no todo van a ser dulces, aunque ojalá que pudiera ser así :)
- Lomo de bacalao
- Almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 1 patata cocida con piel
- Sal
- Aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- Harina para rebozar
- Huevo batido para rebozar
Bizcocho de fruta confitada
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Qué mejor manera para celebrar un día sin trabajar, que horneando un rico bizcocho, que ya sabéis que es mi dulc...
- 3 huevos.
- 125 g. de queso tipo philadelphia.
- 2 medidas de yogurt de harina.
- 1 medida de yogurt de harina de almendra.
- 2 medidas de yogurt de azúcar.
- 1 medida de yogurt de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear).
- Una cucharada y media de esencia de azahar.
- 150 g. de limón confitado.
- 150 g. de naranja confitada.
- Harina y mantequilla para engrasar la cubeta o molde a utilizar.
- Azúcar glass.
Tarta de petit suisse
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miércoles, 27 de mayo de 2015 Ya huele a verano, el calor se acerca y apetece menos encender el horno
- 200 ml. de nata para montar.
- 100 g. de galletas.
- 100 ml de leche.
- 6 petit suisse de fresa.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 sobre de gelatina de fresa.
Lassi de melón
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Parece que vuelve el calor, así que es momento de tener a mano una bebida refrescante que lo alivie un poco
- 200 g. de melón cantalupo o Galia.
- 1 yogur griego.
- 1 cucharada sopera de miel.
- 2 cucharadas soperas de esencia de azahar (la tenía de la que me sobró del Roscón de reyes, de Vahiné)
- Sal marina.
- Agua helada.
Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra
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Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(
- Pan de hamburguesa.
- Carne picada de ternera con foie.
- Rulo de cabra.
- Azúcar moreno.
- Crema balsámica de frambuesa
Príncipe Alberto
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Ya estamos en el ecuador de la semana y es momento de preparar ideas ricas para el fin de semana
- 4 huevos.
- 1 bote de nata Ello Ermol.
- 100 g. de mantequilla.
- 1 tableta de chocolate fondant.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 100 g. de almendras, tostadas a poder ser.
- 100 g. de avellanas.
- 1 taza de café.
- Bizcochos.
Berenjenas a la parmesana (Parmigiana di melanzane)
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¿Qué tal estáis? Nosotros muy bien después de un fin de semana relajante en la sierra con la peque y deseando h...
- 2 berenjenas.
- 2 bolas de mozzarella fresca.
- 80 g. de parmesano rallado.
- 1 bote de salsa de tomate frito casero (400 g).
- Sal.
- Albahaca seca.
- Aceite de oliva.
Tarta mousse de naranja
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Con motivo del nacimiento de Daniela, aún sigue viniendo gente a casa a conocer a la pitufina
- Para la base:
- 1 paquete de galletas Digestive con chocolate
- 60 gr. de mantequilla
- 1 puñado de nueces
- Para la mousse de naranja:
- 1 naranja
- 250 ml. de nata 35% M.G.
- 1 yogur griego
- 4 hojas de gelatina neutra
- 50 gr. de azúcar glass
- Para la decoración:
- 1 bote de mermelada de naranja
- 1 hoja de gelatina neutra
- Molde empleado de 20cm desmontable
Revuelto de jamón de York y queso
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La receta de hoy es muy sencillita, pero como digo otras veces, no por sencilla es menos buena que otras más elabo...
- 1 cebolla mediana.
- 250 g. de jamón york.
- 100 g. de queso emmental rallado.
- 4 huevos.
- Sal.