Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros
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Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés
- Para la base de la ensalada (crema de anchoas)
- 130 g de anchoas de lata.
- 130 g de queso en porciones (quesitos).
- 150 g de aceite de oliva.
- 100 g de agua mineral para la primera mezcla y 100 g de agua mineral para la mezcla con todos los ingredientes.
- 20 g de mostaza.
- Para la ensalada
- 100 g de jamón de pato.
- Mezcla de lechugas y berros.
- 6-8 huevos de codorniz.
- Para la vinagreta
- 15 g de vinagre de jerez.
- 60 g de aceite de oliva.
Cordero asado
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Me gusta mucho cocinar con horno, tanto la carne como el pescado
- Pata de cordero.
- Agua y sal.
Bizcocho de manzana
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Con motivo de que es jueves y el fin de semana ya está a la puerta de la esquina, vamos a festejarlo con un delici...
- 200g de mantequilla ablandada.
- 50g de azúcar blanquilla.
- 300g de manzanas peladas y en dados.
- 150g de azúcar moreno.
- 3 huevos L.
- 150g de harina con levadura.
- 1 cucharadita de levadura en polvo. Si además de llevar la harina levadura se le añade una cucharadita, no sé el motivo, pero si lo dice la receta, por algo será.
- Molde desmontable de 20cm forrado con papel vegetal.
Tosta de queso azul y miel
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hoy tengo una de esas recetas sencillas y rápidas que nos pueden salvar cualquier comida
- Una rebanada de pan.
- Queso azul (usé roquefort)
- Miel (usé miel de la Isla de la Palma)
- Tostamos la rebanada de pan, a poder ser grande, como digo siempre.
Ensalada campera
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Después del fin de semana no tenemos muchas ganas de quebrarnos la cabeza a la hora de hacer la comida, así que a...
- 4 patatas medianas
- 3 huevos
- 200 g de bonito en escabeche
- Aceitunas
- 2 pepinos pequeños
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- Sal
- Aceite
- Vinagre de vino
Garbanzos con jamón y chorizo
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Ya queda menos para que llegue el esperado puente
- 1 bote de garbanzos cocidos (peso escurrido 450g)
- 8 rodajitas de chorizo de guisar.
- 75g de jamón serrano en taquitos.
- 1 cebolla mediana.
- 3 cucharadas de tomate frito casero.
- Pimentón de la Vera.
- Aceite de oliva.
Mousse de fresa fácil
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Esta semana navegando por mi blog me dí cuenta de que nunca había hecho mousse de fresa, algo imperdonable, tenie...
- 1 sobre de gelatina de fresa.
- 200 gr de fresas (en torno a una docena de fresas).
- 1 yogur bio natural.
Paccheri con champiñones (Paccheri ai funghi )
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La pasta es la protagonista de hoy, concretamente una pasta que alguna vez os habrá llamado la atención al verla ...
- 350 g. de paccheri o macarrones.
- 1 loncha de beicon gruesa de unos 100 g.
- 200 g. de champiñones.
- 20 g. de mantequilla.
- 4 cucharadas de nata para cocinar.
- Queso rallado emmental al gusto.
- Tomate frito casero ( en mi caso el tomate que hace mi madre).
- Pimienta.
- Sal.
Calabación con pollo sabor a pizza
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Hoy toca verdura, el calabacín será nuestro protagonista, una de las verduras que más me gustan, debido a la gra...
- 2 calabacines grandes.
- 1 lata de pollo en conserva.
- Jamón de pavo al gusto o jamón york (yo le puse 4 rodajas gorditas).
- Tomate frito.
- Queso rallado.
- Orégano.
- Sal.
Vasitos de crema de queso con moras
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Hoy os traigo la manera de endulzar vuestro Martes con una receta muy facilita a la par que resultona, unos delicio...
- 100g de galletas.
- 40g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de nata o crema de leche
- 150g de azúcar glass
- 250g de queso tipo philadelphia.
- 200g de moras